W 2023 roku oceniliśmy 2563 alkohole. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak ogłosimy medalistów, poznajmy najlepszych w swoich kategoriach, czyli alkohole nominowane do medali, te które były Alkoholami Miesiąca w 2023 roku, albo otrzymały noty powyżej 95 punktów. Dzisiaj przedstawiamy nominowane wódki smakowe. Jest 11 wyróżnionych w 2023 roku spośród łącznej liczby próbowanych 158 smakowych wódek. Kolejność losowa.
On Spirit Wódka Wyborcza 40% (Polska)
Mieszanka buraka i ziemniaka, zapach bardzo warzywny, słodki, burak dominuje, a nawet zdaje się czuć botwinkę. Smak słodki, buraczkowo-ziemniaczany, aż się prosi kotlet mielony w zestawie. Znakomity smak do polskiej kuchni, swojska wódka, która zaskakuje bezpretensjonalnością. Pozostawia w ustach smak gotowanych ziemniaków i buraczków. Niby znane, a jakże innowacyjne!
27/27/27,5/8,5=90
Bon Ton Tradycyjna wódka o smaku żurku 1/2023 50% (Polska)
Zapach żurku – mącznego zakwasu, gotowanych ziemniaków, czosnku, cebuli, kandyzowanej cebuli, liścia laurowego, majeranku, aromatycznego pieprzu, kiełbasy, wędzonki. W smaku żurek, mąka, czosnek, cebula, liść laurowy, gotowane ziemniaki. Finisz to po prostu żurek – w chlebku i z ziemniakami, z karmelizowaną cebulą i czosnkiem, z białą kiełbasą, majerankiem. Chce się go zjeść. Mocy alkoholu w ogóle nie czuć.
29/29/29/9,5=96,5
M. Pelczar Wódka z ziaren kakaowca 40% (Polska)
Wódka stworzona przez mistrza cukierników Mirosława Pelczara, właściciela sławnej Pijalni Czekolady w Korczynie. Doskonały zapach kakao, czarnej wytrawnej czekolady z leciutką nutką wanilii, leciutką suszonej papryki, kukułka. Smak bardzo wytrawnej czekolady, suszonej papryki, przesusza śluzówkę, a jednocześnie wzmaga apetyt, świetne jako aperitivo. W finiszu wykwintna gorzka czekolada z suszonymi płatkami kwiatów, z solą.
29/29/29/9=96
Ranczo Olsena Isabell Bay Horse 05/2023 45% (Polska)
Destylat z dodatkiem wędzonych gruszek. Barwa ciemna, herbaciana. W zapachu susz, kompot wigilijny, wędzone gruszki, lekko nuta anyżu. Smak bardzo przyjemnie słodki, bardzo gruszkowy, jakby się gryzło słodkie, soczyste gruszki i przegryzało na dodatek wędzonymi. Finisz słodko-wytrawny, dużo wędzonych gruszek, ładnie to wszystko zagrało.
25/28/27/7,5=87,5
Conopcia 40% (Polska)
Nowa polska wódka konopna, z aromatami świeżych kwiatów konopi, spirytus zbożowy pochodzi z AWW, a ostateczne zestawienie to dzieło Andrzeja Kostyka z Wódek Raciborskich, wyprodukowana dla ICM Sp. z o.o. Zapach bardzo intrygujący – roślinny, ale nie są to suszone zioła, raczej zapach świeży, bardzo oleisty, nieco słodki – jak mirabelki i marwitki, delikatnie pudrowy, jak róże. Smak jest swoisty dla konopi – gorzko-słodki, roślinny, oleisty, jest rześkość mięty w ustach, jest słodycz karotki, i tłustość kakaowca. Finisz długi, nieco cierpki, goryczkowy, skojarzenia z jarzębiną, ale też gorzkim kakao, bardzo oleisty, ale też mineralny, nuty korzenne. Ciekawa gastronomicznie, bo będzie pasowała zarówno do wędzonych mięs, żeberek, barbecue, ale też węgorza, jak i przy deserze – do suszonych owoców, piernika, ciasta ze śliwkami.
28/28,5/29/9=94,5
Longinus Wódka Chrzanowa 40% (Polska)
Zapach bardzo delikatny, chrzan jest wyraźny, ale nie dominujący, nie gryzie w nos, jest subtelny, nawet delikatnie słodkawy. W smaku także wódka bardzo delikatna, choć wyraźnie chrzanowa. Nic nie ostra, przeciwnie, słodko-skrobiowa, jakby to był młody ziemniak. W finiszu jest ciut więcej ostrości, ale wciąż to chrzan niesamowicie delikatny, nie piecze, lekko rozgrzewa, jest korzenność, jest soczysta nutka znana z wasabi.
29,5/29,5/29,5/9,5=97,5
Wychowana w Luksusie Wheat 43,3% (Polska)
Wódka pszeniczna z dodatkiem nalewów owocowych. Leżakowana 43 dni. Zapach słodki, wyrazisty, przyjemny, dużo owoców sadu, zwłaszcza jabłek, w tle jakby czereśnie. I jest delikatna pudrowa nutka pszenicznej mąki. Świetnie połączone. W smaku słodko – słodkie jabłka, może gruszki, może czereśnie, a nawet morele. Słodkie, ale bardzo pijalne, jest wyczuwalna moc alkoholu, jest wyczuwany zbożowy kręgosłup. Finisz już nie tak słodki – są kwaskowe jabłka, kwaskowe gruszki, rześko, nawet nutka eukaliptusa. Długi, świetnie pomyślany finisz, gdzie pierwsza słodycz z ust ucieka, ale utrzymuje się owocowość.
28/28/29/8,5=93,5
Bon Ton Tradycyjna Wódka o Smaku Kwaśnicy Batch 1/2023 46% (Polska)
Kapusta zamiast tradycyjnemu kiszeniu poddawana jest fermentacji po zmieszaniu z zacierem żytnim. Dodajemy też przyprawy charakterystyczne dla kwaśnicy jako zupy: pieprz, majeranek, liście laurowe, ziela angielskie, kminek, czosnek, cebula. Nie ma tylko mięsa, alkohol jest 100% vege, mięso w zacierze daje obrzydliwy smak i aromat, więc z nim nawet nie próbujemy eksperymentować. Zapach niebywały – kwaśny, wędzonka, pieprz aromatyczny, ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca, cebulka podsmażona. W smaku mączne, zakwas chlebowy, dużo pieprzu, ziela angielskiego, wędzonka, kwaskowa kapusta. Finisz lekko słodki, lekko słony, dużo wędzonki, słodka czerwona kapusta, ziele angielskie.
29/28,5/28/9=94,5
Arbikie Strawberry Vodka 40% (Szkocja)
Zapach bardzo przyjemnie owocowy, naturalnie truskawkowy, słodko-słony, fantastyczny. Smak bardzo intrygujący – jak słone truskawkowe maggi, w tle delikatnie wędzona śliwka, powidła z wędzonych śliwek. W finiszu jest słoność sosu sojowego i radosna słodka ekspresja świeżych truskawek. I nutka tabasco na samym końcu. Niesamowicie oryginalne.
28,5/29/28,5/9=95
Beylerbeyi Oyleli Incirden 45% (Turcja)
Destylat z fig, z dodatkiem lokalnego anyżu, trzykrotna destylacja w alembiku. Przypomina tureckie raki, ale zgodnie z przepisami raki musi być zrobione w 65% z winogron, a tu mamy 100% fig. Zapach delikatny, ziołowy, anyżowy. W smaku zioła, winogrona, anyż. W finiszu dużo lukrecji i anyżu, pojawia się nutka nieco ostrzejsza, jakby imbir.
25,5/25,5/25/7=83
Ciroc Passion Fruit 37,5% (Francja)
Słodki zapach marakuji, mango, winogron, malinowego ananasa. Smak delikatny, słodki – marakuja i mango, słodkie muszkatowe winogrona. Bardzo naturalna w smaku, finisz słodki, lekki, owocowy, kandyzowane cytrusy i ananas. Wydaje się jakby miała 25 a nie 37,5%%, jest tak lekka w ustach.
27/27,5/27,5/8=90
