17 czerwca Dom Whisky zorganizował degustację japońskich whisky Whisky, którą poprowadziła Natalia Samotes, prestige brands ambassador w United Beverages, które jest dystrybutorem marki. Do spróbowania były: Nikka Single Malt Yoichi, Nikka Single Malt Miyagikyio, Nikka Takesturu, Nikka Super, Nikka Tailored oraz premierowo Nikka Frontier. Dwie pierwsze pochodzą z dwóch flagowych destylarni producenta – Yoichi na północnej wyspie Hokkaido, gdzie klimat przypomina Szkocję i Miyagikyio w prefekturze Miyagi, ok. 300 km od Tokio, gdzie klimat jest cieplejszy i bardziej wilgotny. Nikka powstała w 1934 roku, a jej twórcą był Masataka Taketsuru, pionier na rynku japońskiej whisky. Cztery pozostała próbowane whisky to blendy, blended malt dwóch destylarni oraz trzy mieszanki z dodatkiem grain whisky. Nikka pozyskuje japońskie grain whisky z trzech destylarni: Miyagikyo (aparaty coffeya – obecnie większość produkcji), Moji Distillery i Satsumatsukasa Distillery, a w przypadku starszych beczek także z zamkniętej destylarni Nishinomiya. Korzysta też z whisky sprowadzanych ze Szkocji. Grain whisky w mieszankach Nikka to w zdecydowanej większości kukurydza.
Nikka Yoichi Single Malt (45%)
Ta wersja jest na rynku od 2016 roku, wcześniejsza Nikka Yoichi bez wskazania wieku miała 43% alkoholu i była mniej złożona. Wykorzystano beczki po bourbonie, sherry i dziewiczy dąb. Aromat delikatny, nieco pudrowy, miód, wosk, gruszki, morele, marakuja. W ustach pełna, nuty dymne, wędzone gruszki, susz wigilijny, trochę cynamonu, lekki tytoń, skóra. Finisz dość długi, oleisty, kremowy, ale też słony, skóra, tytoń, lekka dymność, delikatnie pieprz, ziele angielskie. Wyrazista.
26,5/27/27/7,5=88
Nikka Miyagikyo Single Malt (45%)
Debiutowała w 2016 roku, wcześniejsza Nikka Miyagikyo bez wskazania wieku miała 43% alkoholu i była zdecydowanie mniej złożona. Wykorzystano beczki po bourbonie i sherry. Whisky bardzo ładnie oddaje w aromacie owocowy, delikatny charakter Miyagikyo, są tu banany, morele, śliwki, ale też miód i kwiaty. W ustach także delikatna, sporo słodyczy – toffi, syrop brzoskwiniowy, trochę imbiru, trochę lekkiego tytoniu. W średnio długi finiszu delikatna słoność, lukrecja, solony karmel i sporo słodu, nuty piwa stout.
27/27/26,5/7,5=88
Nikka Taketsuru Pure Malt (43%)
Linia Nikka Taketsuru nawiązuje do nazwiska założyciela firmy, Masataki Taketsuru. Niezależnie od edycji, na blendy te zawsze składają się destylaty z najlepszych beczek z zakładów Miyagikyo i Yoichi. Butelkowana jest zawsze z mocą 43%. W przypadku Nikka Taketsuru Pure Malt średni wiek destylatów to dziesięć lat, wcześniej na rynku były także edycje 17YO, 21YO i 25YO. Aromat słodki, słodowy i likierowy: wiśnie w syropie, porterówka, jabłka malinowe, gruszki, skóra, odrobinka dymu. W ustach owocowa słodycz, sherry, więcej tytoniu, dymu, czekolada, suszone włoskie orzechy, nawet trochę kokosa, solony karmel. W finiszu najpierw słodko i przyjemnie, dochodzi smak mlecznej czekolady z solą, orzechów laskowych, solonych migdałów, ale na końcu pojawia się lekka goryczka.
26,5/26,5/26/7=86
Nikka Super Rare Old (43%)
Zadebiutowała w 1962 roku, beczki po bourbonie i sherry. To mieszanka destylatów ze słodu jęczmiennego i kukurydzy, obecnie z destylarni Yoichi i aparatów Coffeya z Miyagikyo. Aromat lekki, zbożowo-owocowy, nuty gruszek, dojrzałych jabłek, moreli, zioła, wrzosy, delikatnie dym. W smaku tłusta, maślana, ładnie zbalansowana, słodycz ananasa, prażone ziarno, lekko nuty pieprzne, sporo ziołowości, może też nieco jałowca, ziela angielskiego, kardamonu. Finisz jeszcze ostrzejszy – pieprz, ziele angielskie, imbir, kardamon, suszony imbir, jałowiec oraz słodki ananas. Najbardziej rozgrzewający z klasycznych blendów Nikka.
26,5/27/27/7,5=88
Nikka Tailored (43%)
Zastąpiła wersję Nikka 12YO, ale prawdopodobnie składa się z destylatów w podobnym wieku, przede wszystkim z whisky słodowych z destylarni Yoichi i Miyagikyo oraz z whisky grain destylowanej w aparatach Coffeya. Użyto beczek po bourbonie i sherry. Intensywny, soczysty zapach świeżych gruszek i jabłek, a w tle bardzo przyjemny aromat ziół, soli, soi, do tego słodycz wiśni, śliwek, czekolady mlecznej z orzechami laskowymi. W smaku sporo czekolady, śliwki w czekoladzie, kokos, orzechy, lekko torf, lekko nuta medyczna i słoność. W finiszu orzechy włoskie, dużo soli, lekko tytoń, nuta medyczna, sadza, rodzynki, suszone morele, suszone wiśnie, suszone czarne oliwki, wosk. Świetnie zestawiony bogaty blend.
28/27,5/27,5/8,5=91
Nikka Frontier (48%)
Głównym składnikiem grain whisky jest destylat z Miyagikyo, do tego mocno torfowy malt z Yoichi oraz niewielki udział szkockiej whisky z destylarni Ben Nevis należącej do Nikki. Whisky słodowe stanowią ok. 51% mieszanki, Frontier została wprowadzona na rynek z okazji 90-lecia marki, ale dopiero teraz debiutuje poza Japonią. Leżakowała w beczkach po bourbonie, mocno wypalonych. Aromat kremowy, słodki – crème brûlée, napoleonka, wanilia, śmietanka i cukier puder, delikatne nuty pomarańczy i yuzu. Słodszy od innych flagowych blendów Nikka. Jest też lekka korzenność, nuta piernikowa i delikatna gruszkowa owocowość. W smaku jeszcze więcej yuzu, skórki pomarańczy, pomelo, kwiat czarnego bzu, syrop morelowy, ale też słoność, taniczność, tytoń, leciutka dymność. Finisz wyraźnie cierpki, słony, nuty medyczne i dymne, lekka goryczka, uprażone ziarno, karmel i gorzka czekolada.
27/27/26,5/7,5=88
