Jeszcze kilka lat temu segment bezalkoholowych aperitifów kojarzył się głównie z prostymi napojami imitującymi klasyczne alkohole. Francuska marka OSCO postanowiła pójść zupełnie inną drogą. Zamiast usuwać alkohol z gotowego produktu, jej twórczynie stworzyły od podstaw nową kategorię aperitifów, wykorzystując tradycyjne francuskie surowce i inspirując się kulturą południa Francji.
Marka OSCO została założona w 2021 roku przez Laurę Falque i Marion Lebeau. Obie wcześniej pracowały w branży alkoholowej i doszły do wniosku, że na rynku brakuje bezalkoholowego aperitifu, który oferowałby równie złożony charakter jak klasyczne produkty. Ich celem było stworzenie napoju przeznaczonego do celebracji aperitifu, ale całkowicie pozbawionego alkoholu.
Nazwa OSCO wywodzi się z języka oksytańskiego. Dawniej okrzyk Osco! można było usłyszeć na targach południowej Francji, gdy osiągnięto właściwą wagę lub idealną miarę. Dziś ma symbolizować równowagę, gościnność i śródziemnomorski styl życia, który stał się inspiracją dla całej marki.
Filozofia producenta opiera się na wykorzystaniu francuskiego dziedzictwa winiarskiego. Zamiast fermentacji czy destylacji podstawowym składnikiem wszystkich aperitifów OSCO jest ekologiczny verjus – sok z niedojrzałych winogron pozyskiwanych w regionie Périgord. Surowiec ten był szeroko wykorzystywany już w średniowiecznej kuchni francuskiej jako naturalne źródło świeżej kwasowości. W recepturach marki łączony jest z naparami ziół, przypraw oraz naturalnymi aromatami pochodzącymi z różnych regionów Francji. Dzięki temu produkty OSCO nie zawierają alkoholu, ponieważ nie zachodzi w nich ani fermentacja, ani destylacja.
Ponad 90% składników pochodzi z Francji, wykorzystywane są ekologiczne surowce posiadające certyfikaty, a opakowania wykonano z materiałów nadających się do recyklingu. Marka podkreśla także współpracę z lokalnymi francuskimi dostawcami na każdym etapie produkcji – od pozyskania surowców po rozlew i przygotowanie opakowań.
Obecnie seria obejmuje kilka wariantów bezalkoholowych aperitifów. Najbardziej znanym jest OSCO L’Original – pierwszy produkt marki, oparty na verjusie i kompozycji śródziemnomorskich roślin. W kolejnych latach ofertę rozszerzono między innymi o OSCO Le Rouge Ardent, wykorzystujący czerwone owoce i przyprawy, oraz sezonowe edycje i receptury przeznaczone do przygotowywania nowoczesnych koktajli No & Low Alcohol. Wszystkie produkty zachowują zawartość alkoholu na poziomie 0,0% i są projektowane przede wszystkim jako baza do aperitifów serwowanych z tonikiem lub składnik koktajli bezalkoholowych.
Mimo krótkiej obecności na rynku marka szybko zdobyła uznanie. OSCO L’Original został wyróżniony m.in. złotym medalem World Spirits Competition oraz złotym medalem w konkursie Warsaw Spirits Competition. Polskim dystrybutorem jest firma Beztrosko.
