Pivovice – inaczej Pivní pálenka, czyli po naszemu piwowica, tyle że u nas nikt takiego określenia nie używa na wódki destylowane ze słodu (piwa), choć właśnie piwowica wydaje się być odpowiednim terminem. U nas produkowana głównie z ciężkich piw – porterów. W Czechach robiona jest jako destylaty piwny, zarówno przezroczysta jak i „złota”, moc – 40-45%. W smaku zdecydowanie ostra, ale jednocześnie ma wyraźny smak i zapach słodu. Trudno dostępny rarytas wytwarzany w niewielkich ilościach przez niektóre browary (np. Pivovar Černá Hora czy Sceti Florian), a także przez gorzelnie z Jelinkiem na czele (Pivní pálenka o mocy 42%, ostra w smaku ze słodkim finiszem, wyraźnie czuć słód), a z mniejszych piwowicę oferuje np. Žufánek. Niemieckim odpowiednikiem jest Bockbierbrand.
