bardzo popularny w Gaskonii, najczęściej wytwarzany chałupniczo, likier robiony na bazie armaniaku oraz skórek pomarańczowych i kory cynamonowej (podobnie jak w przypadku naszych nalewek, składniki macerowane są w alkoholu). Alkohol rozcieńczany jest do mocy 20-30% i dosładzany. Popularnym lokalnym drinkiem jest Pousse Rapière z dodatkiem wina musującego. Nieliczne firmy butelkują likier, najbardziej znanym poza Gaskonią jest Pousse Rapière z Chateau Monluc.