The Belfast Distillery Company otrzymała zgodę na budowę destylarni whiskey w dawnym więzieniu Crumlin Road Gaol. Projekt anonsowany był już w 2012 roku, blisko dziesięć lat zajęło uzyskanie wszystkich zezwoleń i finansowania. Koszt inwestycji to 25 mln funtów.
Brown-Forman rozpoczyna rozbudowę destylarni Woodford Reserve w Kentucky, koniec prac planowany jest na lato 2022. Dodane zostaną trzy alembiki, nowe kadzie fermentacyjne, zbudowana zostanie nowa leżakowania, w planach są też inne nowe budynki, jak np. centrum konferencyjne i szkoleniowe. Inwestycja pozwoli podwoić produkcję. W czasie prac budowlanych dotychczasowe alembiki będą pracowały pełna parą, rozbudowa nie wpłynie na dostępność whiskey Woodford Reserve.
W pierwszych dniach kwietnia uprawomocniła się pozytywna decyzja środowiskowa Urzędu Miasta Lublin dla budowy nowej gorzelni na terenie zakładów Stock Polska przy ul. Krochmalnej. Oznacza to zielone światło dla jednej z największych inwestycji na Lubelszczyźnie ostatnich lat. Pierwsze prace budowlane powinny ruszyć jeszcze przed wakacjami tego roku.
Czytaj więcej
Koncern Beam Suntory postanowił przeznaczyć 6 mln funtów na odtworzenie dawnej słodowni w destylarni Glen Garioch. Zmieniony ma zostać także sposób ogrzewania alembików, tak by whisky jak najbardziej przypominała dawny styl. Destylarnia powstała w 1797 roku, należy do najstarszych w Highland.
Destylarnia Ardbeg ogłosiła otwarcie nowych pomieszczeń gorzelni, instalacja nowych alembików trwała 144 dni. Są to dwie pary: wash stills i spirit stills, które są kopiami dotychczasowych. Będzie tu też sala degustacyjna z widokiem na Atlantyk. Nowe alembiki pozwolą zwiększyć moce produkcyjne destylarni z 1,4 mln l do 2,4 mln l.
Czytaj więcej
Nad Jeziorem Lomond powstaje nowa destylarnia wraz z browarem – Glen Luss. Jeszcze w tym roku ma popłynąć z alembików pierwszy spirytus. Będą tu produkowane: whisky, rum, gin, wódka oraz kraftowe piwa. Za przedsięwzięciem stoją: Trystan Powell, Patrick Colquhoun i Daniel Lewis, którym dotąd udało się zebrać 3 mln funtów na inwestycję.
Jonston Distillery Sp. zo.o. z Leszna to nowy kraftowy producent alkoholi w Polsce. Firma ma zainstalowane dwa alembiki produkcji serbskiej, po 150 l, przystosowane do produkcji ginu. Trafiły na rynek dwie pierwsze receptury Jonston Polish Dry Gin oraz Jonston Hibiscus Infused Gin, obydwa o mocy 40%.
Czytaj więcej
Rozpoczęły się prace nad rozbudową destylarni Old Forester w stolicy stanu Kentucky, Louisville. Inwestycja dotąd kosztowała ponad 5 mln dolarów, jednak nowe plany przewidują aż 95 dodatkowych milionów. Liczba kadzi fermentacyjnych zostanie podwojona, dodana zostanie nowa kadź zacierna, a także kolumnowy system destylacyjny. Powstanie tu także instytut badawczy nad amerykańskim białym dębem i jego wpływem na proces starzenia alkoholu. Destylarnia powstała przy Dixie Highway, w miejscu, w którym niegdyś działała Shively Distillery. Oryginalnie zbudowana w 1935 roku przez Old Kentucky Distillery Company, została w 1940 roku przejęta przez Brown-Forman.
Czytaj więcej
Bimber Distillery z siedziba w Londynie ogłosiła plan budowy nowej destylarni whisky w Szkocji, w Dunphail, na wschód od Forres. Firma planuje także rozbudowę zakładu w Londynie. Właścicielem jest Polak, Dariusz Płażewski. Nowa destylarnia ma działać, jak w dawnych czasach, przy farmie, ma mieć własna podłogę do słodowania i tradycyjną suszarnię słodu, plany rocznej produkcji to 200 tys. l spirytusu. Jęczmień ma pochodzić lokalnych upraw, whisky będzie starzona w magazynie typu dunnage. Powstanie tu także centrum dla zwiedzających. Planowana nazwa to Dunphail Distillery. Polskim dystrybutorem Bimber Distillery jest Tudor House.
Destylarnia powstała w 1844 roku z inicjatywy James Sutherland, burmistrza Inverness. Poza Glen Albyn w Inverness, położonym nad słynnym Jeziorem Ness, działały także od 1807 roku Millburn i od 1892 roku Glen Mhor, obecnie nie ma już żadnej, wszystkie zostały zamknięte i wyburzone. Glen Albyn położona była przy wschodnim nabrzeżu Kanału Kaledońskiego, wodę czerpała bezpośrednio z Jeziora Ness. Przez krótki czas w latach 50. XIX wieku była zamieniona na młyn. W 1884 roku przejęta i rozbudowana przez spółkę Gregory and Co. W latach 1917-1919 roku w destylarni uruchomiono wytwórnię min morskich i torped. W 1920 roku przejęta przez firmę Mackinlays & Birnie Company, a w 1972 roku przez Distillers Company Limited (obecnie Diageo). Zamknięta w 1983 roku, potem wyburzona, dzisiaj jest tu market i parking. Była małą destylarnią, z jedną tylko parą alembików. Do 1980 roku miała własną słodownię. Używali torfowanego słodu, torf pochodził z bagnisk Dava Moor, leżących na wschód od Inverness.
Czytaj więcej
Do 1964 roku nie było przepisów, które by zabraniały produkować bourbon gdziekolwiek na świecie, mało kto jednak wie, że przez około trzy dekady do czołowych producentów bourbona należało miasto Juarez w Meksyku, przy granicy z USA.
Czytaj więcej
Jeszcze w tym roku ma rozpocząć się budowa nowej destylarni na Islay. Za inwestycją kryje się spółka Elixir Distillers, której współwłaścicielem jest znana postać w świecie whisky, Sukhinder Singh, twórca m.in. The Whisky Exchange. Destylarnia powstaje na przedmieściach Port Ellen, będzie przy niej działało centrum dla zwiedzających. Nazwy jeszcze nie ujawniono.
Jak podały „Super Nowości” z Rzeszowa, United Beverages 9 lutego ogłosiło zamknięcie rozlewni wódki w Polmosie Łańcut. Zwolnionych zostanie 18 osób. Podobno związki zawodowe prowadzą rozmowy z Romanem Potockim, potomkiem dawnych właścicieli fabryki, żeby pomógł uratować zakład. United Beverages nie planuje jednak zamykania części produkcyjnej, nowo wyposażona gorzelnia ma nadal produkować wódki. W całym zakładzie pracuje obecnie 59 osób. Zarządzana przez Williama Careya spółka przejęła Polmos Łańcut w ubiegłym roku, wraz z innymi aktywami Marie Brizard Wines & Spirits w Polsce.
Lokalne media biją na alarm, Fabryce Wódek w Łańcucie, która ma 250 lat historii, kolejny raz grozi zamknięcie. Nowym właścicielem Łańcuta i innych aktywów Marie Brizard Wine & Spirits w Polsce została firma United Baverages S.A. Miasto Łańcut opublikowało list burmistrza, starosty, a także posła na Sejm RP Kazimierza Gołojucha do Williama Careya, prezesa zarządu CEO United Beverages S.A. Czytamy w nim, że są zaniepokojeni doniesieniami o planowanym wygaszeniu produkcji w Fabryce Wódek Polmos Łańcut przez nowego właściciela.
Czytaj więcej
Jak wiadomo, pierwszym, który uzyskał licencję na destylację w Szkocji był George Smith, twórca Glenlivet. Licencja pochodzi z 1824 roku, rok po tym, kiedy brytyjski parlament uchwalił Excise Act, regulujący podatki od produkcji alkoholu. Po nim o licencje zaczęli występować inni gorzelnicy. Czy jednak rzeczywiście George Smith był pierwszym legalnym producentem whisky w Szkocji? Nie. Był tylko pierwszym, który zaczął płacić podatki.
Czytaj więcej
Mazurska Manufaktura Alkoholi ze Szczytna zamknęła 2021 rok ze sprzedażą na poziomie 9,24 mln zł netto. 29 grudnia, po otrzymaniu promesy z Banku ING, firma złożyła wniosek o dofinansowanie w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój 2014-2020, poddziałanie 3.2.2 Kredyt na innowacje technologiczne. Łączna wartość tzw. środków kwalifikowanych projektu to blisko 8,5 mln zł, z czego jest szansa na 70% wsparcia z Unii.
Karuizawa Distillers to firma założona przez Koji Shimaoka. Rozpoczęto budowę nowej destylarni whisky w Komoro, produkcja ma się rozpocząć już w 2022 roku. Położona na wzgórzu, na wysokości 910 m, kilka kilometrów od miejsca, w którym stała dawna destylarnia. Prawdziwa Karuizawa została zamknięta w 2010 roku i wyburzona w 2012. Obecnie butelki ze starej Karuizawy osiągają bardzo wysokie ceny na aukcjach. W projekt zaangażowany jest Ian Chang, wcześniej związany z whisky Kavalan, będzie wiceprezesem i master blenderem w Komoro Distillery.
Felton’s New England Rum był najstarszą marką rumu z Bostonu. Destylarnię postawił w 1839 roku Luther Felton i jej zabudowania przetrwały do dziś (część z nich zajmuje obecnie szkoła). Powstawały tu takie marki jak: Crystal Spring Rum, Felton’s New England Rum, Pilgrim Straight New England Rum oraz whiskey Old Felton Rye czy Felton Rye.
Czytaj więcej
Colin Gordon zastąpi w Ardbegu odchodzącego na emeryturę Mickey Heads na stanowisku Distillery Manager. Heads pozostanie przy destylarni, jako przewodniczący towarzystwa Ardbeg Committee.
