Brinjevec

(Brinovec) – jeden z najlepszych jałowcowych alkoholi, zupełnie różny od ginu czy Borowiczki, lekko wytrawny, gorzko-słodki, intensywnie ziołowy, ciemnego zabarwienia nadają mu wykorzystane jagody jałowca. Produkowany w Słowenii przez kilka firm (m.in.: Dana, Klanšek, Kmetija Matic, Kartuzija Pleterje), mocny – od 40 do 50%. Wytwarzany także regionalnie w słoweńskim regionie Kras – w lokalnych gospodarstwach – tzw. Kraški Brinjevec, wytwarzany wedle XVIII wiecznej receptury, z wykorzystaniem samych jagód jałowca, dość drogi (ok. 30 euro za litrową flaszkę kupowaną u chłopa). Bardziej znani producenci odmiany Kraški Brinjevec to: Kraševka i Budič (mają swoje strony WWW).

Czytaj więcej