unikatowa edycja, koniak z jednej beczki, wyselekcjonowanej dla M&P. Wydestylowany w 2013 roku, zabutelkowany w 2019, z mocą beczki 57,4%. W aromacie: toffi, gruszki, jabłka, rodzynki, dość rześki, ale też spore uderzenie alkoholu, którego w koniaku się nie spodziewamy. Głębiej, po napowietrzeniu pojawia się bukiet pieczonych jabłek z cynamonem. W ustach gorzki (głóg) i słodki (soczysta morela, gruszka), do tego nuty kwiatowe, muszkatowe, migdałowe. Przyjemny, słodki, brzoskwiniowo-morelowy finisz, nuty pomarańczy, mandarynek, powideł wiśniowych, śliwkowych.

eksperymentalna edycja, koniak Martell w nieokreślonym przedziale wiekowym był finiszowany w beczkach po bourbonie i zabutelkowany z mocą 40%. W aromacie: rodzynki, anyż, lukrecja, wiśnie, orzechy laskowe i wanilia. W smaku: brzoskwinie, morele, gruszki. Finisz – lukrecja i anyż.

w 1863 roku Anthony Hardy stworzył własna markę koniaku w stolicy regionu, mieście Cognac. Ten kupaż różnych eau-de-vie ma aromat brzoskwini, moreli, hibiskusa, lekko tytoniu, bakalii. Smak wypełniony morelą i brzoskwinią, nuty pomarańczy, grejpfrut. W finiszu cierpkość tytoniu, gorzkiej herbaty i słodycz moreli, muszkatowych winogron, pieprzność nasturcji. Bardzo elegancko ułożony koniak. Polskim dystrybutorem koniaków Hardy jest Cerville Investments.

stworzony w 2011 roku przez Yanna Fillioux, Hennessy Paradis Imperial składa się z wyselekcjonowanych najlepszych beczek z różnych roczników, niektóre z wchodzących w skład kupażu eau-de-vie pochodzą jeszcze z XIX wieku. Złocona kryształowa karafka podkreśla unikatowość trunku. Aromat subtelny i delikatny – jabłka, pieczone jabłka, tytoń, skóra i cynamon, do tego egzotyczne drewno, lekko liście wiśni. W smaku taniczne, orzechy włoskie, gorzkie i kwaśne jabłka, cynamon, gałka muszkatołowa, hibiskus, bergamotka. Finisz bardzo korzenny, gałka muszkatołowa, goździki, cynamon, sencha, sok z wiśni, migdały, skórka pomarańczy.

ta edycja VSOP najbardziej znanego koniaku z Jarnac, jest mieszanką eau-de-vie z czterech różnych regionów produkcji koniaku – Grande i Petite Champagne, Borderies i Fins Bois. Aromat słodki, ale jednocześnie ciężki: rodzynki, suszone morele, figi, tytoń, suszone zioła. W ustach – orzechy włoskie, daktyle, dużo tytoniu, dębina, odrobina gorzkiej czekolady. Złożony, ale brakuje mu głębi i długiego finiszu. Posmak jest bakaliowy, niewiele więcej. Moc – 40%.

trunek przez 3,5 roku leżakował w beczkach z francuskiego dębu Limousin o pojemności 350 l, a następnie dodatkowo przez pół roku w beczkach z nowego amerykańskiego dębu. W 100% są to winogrona ugni blanc z regionu Fins Bois. Amerykański dąb dał dużo ciekawych tannin, aromaty: brzoskwiń, morele, banany, ananas, przyprawy korzenne. Smak słodki, sporo ananasa, bardzo słodkie winogrona, banany. Finisz bardzo bananowy. Ciekawy koniak, który z jednej strony oddaje charakter winogronowego destylatu, z drugiej – wnosi zupełnie inne nuty w porównaniu do klasycznej wersji Bache Gabrielsen VS. Butelkowany z mocą klasyczną, 40%.