Desta

etiopska destylarnia Desta Alcohol And Liquors Factory (DALF) z miasta Mekelle. Działa jako firma prywatna od 2000 roku, założycielem był Degemu Tamrat, który prowadził niewielką destylarnię i bar, a obecnie udziałowcami spółki są inwestorzy z Chin. Jako jedna z trzech firm w Etiopii mają koncesję na produkcję etanolu z melasy na potrzeby rynku paliwowego. Butelkują też denaturat oraz szeroką gamę wódek i likierów: gin, ouzo, zebib (anyżowy alkohol podobny do tureckiego raki), winiaki pod nazwami Cognac i Brandy, Aperitive na bazie ziół i wina oraz likiery: ziołowy Fernit, miętowy Supermint, cytrynowy i ananasowy. Są to wszystko tanie i niskiej jakości trunki.

Czytaj więcej

Zibib

anyżowy alkohol znany też jako Zebib, produkowany przede wszystkim w krajach środkowej Afryki (m.in. Erytrea, Etiopia, Dzibuti, ale też w Egipcie). W smaku przypomina turecki arak. Alkohol bazowy jest zbożowy lub melasowy, ale także z winogron. Najbardziej znany produkowany jest w Erytrei przez firmę Asmara (tak jak nazwa stolicy kraju), uważany za narodowy trunek tego małego afrykańskiego państwa leżącego nad Morzem Czerwonym (moc – 38%) i jeden z niewielu produktów eksportowych. W Erytrei jest tak popularny, że dodaje się go nawet do kawy. Na tle innych anyżówek niczym się nie wyróżnia, poza egzotyką kraju pochodzenia. W Etiopii produkowany m.in. przez firmy Desta czy Wolwalo, w obu przypadkach o mocy 41%, w Egipcie przez firmę Zottos o mocy 35%.

Czytaj więcej