Červený jeřáb
jarzębinowica rodem z Czech, zupełnie inna niż nasz jarzębiak czy niemiecka Vogelbeer Edelbrand, bardzo aromatyczna, […]
jarzębinowica rodem z Czech, zupełnie inna niż nasz jarzębiak czy niemiecka Vogelbeer Edelbrand, bardzo aromatyczna, […]
– czarna porzeczka, z której Czesi destylują wspaniałą brandy. Jest niemal tak wyraziście porzeczkowa jak
wyborna czeska wódka destylowana z pigwy, prawdziwy rarytas i rzadkość. Ta od Jelínka jest jak
rarytas, czeski destylat z jagód (borówki czarnej) produkowany przez firmę R.Jelínek i chyba nikogo innego.
Czechom udało się tak przedestylować malinę, że ich brandy jest prawie jak swieże owoce, nawet
czeska wiśniowica, robiona z ciemnych odmian wiśni, a bywa że i z czeremchy. Doskonałą robi
morelowica, czeska owocowa brandy, odpowiednik węgierskiej Barackpálinka czy niemieckiego Marillenbrand. W Czechach nie tak popularna
tradycyjna polska wódka robiona poprzez nalew spirytusu zbożowego (lub winiaku) na owoce jarzębiny, czasami dodaje
szwajcarska wódka destylowana z ziemniaków, odpowiednik francuskiej Eau de vie de pommes de terre czy
szwardzwaldzki producent wybornych owocowych brandy: Himbeergeist (malinowica), Williams-Birne (gruszkowica), Kirschwasser (wiśniowica), Zwetschgenwasser (śliwowica), Mirabell (mirabelkowica)