Destylarnia Dufftown, jedna z 11 działających w tym mieście na przestrzeni lat, powstała w 1895 roku jako Dufftown-Glenlivet Distillery. Obecnie gorzelnia należy do Diageo i jest jedną z największych, destylarni whisky, choć mało znaną. Mają trzy pary alembików, które rocznie produkują 4 mln l. Co nie typowe, spirit stills są większe, destylują po 15,3 tys. l, podczas gdy wash still, czyli pierwszej destylacji – po 13,1 tys. l. Większość ich produkcji trafia do blendów. Dopiero w ostatnich latach marka ta zaczęła pojawiać się częściej na butelkach, dzięki edycji single malt whisky Singleton of Dufftown.
Ładnie położona, w dolinie, z charakterystyczną pagodą nad dawną słodownią, fabryka w swoim początkowym okresie była dużym młynem. Dopiero pod koniec XIX wieku firma Dufftown-Glenlivet Distillery Co. przejęła młyn i stworzyła gorzelnię whisky. Już w 1897 roku zmienił się właściciel, destylarnię przejęła firma MacKenzie & Co., która miała już jedną destylarnię whisky – Blair Athol. Do kolejnej zmiany doszło w 1933 roku, kiedy właścicielem została spółka Arthur Bell & Sons Ltd. Od tego też czasu większość produkcji trafiała i trafia do dziś do blendów Bell’s. W latach 70. XX wieku zapotrzebowanie na alkohol z Dufftown było tak duże, że dwukrotnie zwiększano moce produkcyjne, w 1974 roku do dwóch par, a w 1979 do trzech par alembików, które działają do dziś. Są stosunkowo niskie i szerokie, dają bardzo owocowy i kwiatowy, delikatny aromat. Od 1985 roku właścicielem jest United Distillers, czyli obecnie Diageo.
W serii Singleton of Dufftown ukazało się już kilka edycji, w tym 12- i 18-letnie malty. Z wcześniejszych wypustów Diageo warto wspomnieć o edycji 15YO z 2006 roku w serii Flora & Fauna.
