12 września podczas 4. Pikniku w Destylarni Stanica odbył się masterclass pt. „Wyjątkowe beczki”, prowadzony przez Jarosława Bussa, twórcy Tudor House. Uczestnicy mieli okazję poznać pięć whisky pochodzących z limitowanych beczek, w tym czterech wybranych osobiście przez prowadzącego. Degustacja obejmowała edycje single cask i limitowane wydania, pozwalając porównać wpływ różnych beczek na charakter i profil whisky. Spotkanie było okazją nie tylko do degustacji, lecz także do rozmowy o selekcji beczek, procesie dojrzewania i kulisach powstawania limitowanych edycji.
Compass Box Glasgow Blend 2021 Cask no 12 Tudor House ex-Clynelish American Oak Barrel (49%)
Edycja single marrying cask, 252 butelki, zabutelkowana w 2022 roku. Kompozycja zawiera 65% whisky malt i 35% grain. Whisky dojrzewała najpierw w beczkach po bourbonie, a następnie przez rok była finiszowana w beczce po whisky Clynelish z amerykańskiego dębu. Aromat kremowy i maślany, z nutami wanilii i crème brûlée, pojawia się też lekka słoność, skojarzenie ze słonym chlebem oraz delikatna dymność. W ustach dużo jabłek, zarówno kwaśnych, jak i gorzkawych gruszek, morele, nuta ziołowa i wyraźna pikantność. Finisz cierpki, z dużą ilością kwaśnych jabłek i kwaśnych gruszek, do tego nuta mączna oraz delikatny, roślinny torf.
3.5/5
21/23/23/6,5=73,5
Clynelish 11YO 2014 Daily Zero Cask 315709 Jarek Buss & Son (51,8%)
Whisky wydestylowana w 2014 roku, zabutelkowana w 2026 roku z pojedynczej beczki nr 315709 typu first fill bourbon hogshead, z której rozlano 228 butelek dla Tudor House (Jarek Buss & Son), z mocą 51,8%. W aromacie wosk, słodkie jabłka i gruszki, morele oraz delikatne śliwki, z lekko maślanym, nieco mdłym charakterem. W ustach soczyste jabłka, gruszki i morele, z woskowymi i chlebowymi nutami oraz delikatną słonością. Finisz wyrazisty, cierpki i mocny, z nutami ostrego pieprzu, wypieczonej skórki chleba, skórki cytryny, skóry i tytoniu.
4/5
23,5/26/26,5/7=83
Ardmore 12YO 2012 First Fill Madeira Cask #802547 – Whisky Live Warsaw 2025 (58%)
Whisky wydestylowana w 2012 roku, z pojedynczej beczki first fill po wytrawnej maderze nr 802547, z której rozlano 229 butelek na Whisky Live Warsaw 2025. W aromacie rześkie kwaśne jabłka, pomarańcza i grejpfrut, wanilia, toffi i kremowa maślaność, a także nuty starej piwnicy, utlenionego wina i korzennych przypraw z goździkami. W ustach lekko dymna, z wanilią i toffi, kwaśnymi jabłkami, śliwkami i mirabelkami, suszonymi morelami i figami, z nutą pestki, kardamonu i kandyzowanego imbiru. Finisz słony, korzenny i wyrazisty, z kwaskowymi jabłkami, cytrusami i śliwkami, dużą ilością imbiru, goździkami i pieprzem oraz gorzkawym akcentem torfu.
4/5
25,5/25/25/7=82,5
Ardnamurchan 10YO 2015 First Fill Bourbon Cask #575 – Jarek Buss & Son (58,7%)
Whisky wydestylowana w 2015 roku, zabutelkowana w 2025 roku z pojedynczej beczki nr 575 typu first fill po bourbonie, w liczbie 246 butelek. W aromacie maliny, truskawki, morele, brzoskwinie i pomarańcze, wanilia oraz budyń waniliowy, z ziołami – rozmarynem, tymiankiem i majerankiem – imbirem, kardamonem i delikatną słonością. W tle subtelny, kamienny torf. W ustach soczyste brzoskwinie, morele i pomarańcze, wanilia i budyń waniliowy z cynamonem, a także imbir, kardamon, pieprz i zioła. Finisz elegancki, słodko-owocowy i korzenny, z pomarańczami, przyprawami, imbirem, kardamonem, pieprzem i nutą curry, podkreślony delikatną słonością i kamiennym torfem.
4.5/5
27/27/27,5/7,5=89
Glenfarclas 2010 Sherry Butt 531 Autumn 2025 (59,2%)
Edycja liczy 647 butelek, butelkowanie w 2025 roku w ramach serii Family Casks. Whisky dojrzewała 15 lat w beczce first fill sherry butt nr 531. Aromat bogaty i słodki, z nutami miodu, wosku, wina likierowego, crème brûlée, tarty cytrynowej i skórki pomarańczy, uzupełniony delikatnym akcentem Earl Grey. W smaku pomarańcze, śliwki, słodkie gruszki, rodzynki, figi i kandyzowany imbir. Finisz z nutą starej piwnicy, orzechami włoskimi, morelami, śliwkami, gruszkami i pomarańczami, z wyraźnym akcentem imbiru.
4.5/5
27,5/27,5/27,5/8=90,5
