Ttradycyjny chiński napój alkoholowy, który jest często używany w celach leczniczych, a jego składniki obejmują różne zioła, przyprawy i inne naturalne substancje roślinne. Zazwyczaj przygotowywane na bazie baijiu lub innego mocnego alkoholu i ziół leczniczych. Wśród składników mogą się znaleźć takie rośliny jak: żeń-szeń, korzeń liczi, jagody goji, cynamon, szafran, kokornak i wiele innych, które mają właściwości zdrowotne. Botaniki są przez długi czas macerowane w alkoholu (zwykle kilka tygodni do kilku miesięcy), aby umożliwić ekstrakcję ich właściwości leczniczych. Zioła są często umieszczane w szczelnie zamkniętym słoju lub innym pojemniku, a napój jest odstawiany w ciemne miejsce na czas maceracji. Zawartość alkoholu w yàojiǔ zwykle waha się od 20% do 40%.
Powiązane artykuły
Wybór alkoholu na prezent lub uroczystą kolację nie zawsze jest prosty. Liczy się nie tylko […]
Robione w części ze słodkich batatów imuge to alkohol niemal niewidoczny w historii oficjalnej, a […]
Lambanog to filipiński destylat otrzymywany z wina palmowego, lokalnie zwanego tuba, najczęściej fermentowanego soku z […]
Mirin nazywane jest słodkim sake, to tradycyjny japoński alkohol używany głównie w kuchni, coś pomiędzy […]
Lao khao to jeden z najstarszych alkoholi Azji Południowo-Wschodniej, wywodzi się z terenów Królestwa Siam, […]
Pierwsze eksperymenty związane z produkcją whisky w Japonii sięgają końca XIX wieku, kiedy to w […]
Najbardziej znanym i lubianym japońskim likierem owocowym jest umeshu, po raz pierwszy wzmiankowane w 1695 […]
Hanazake, zwane też hana-shu, powstaje na wyspie Yonaguni, najbardziej na zachód wysuniętej części Archipelagu Ryūkyū. […]