Whisky z Tasmanii, butelkowana 2025. Belgrove to jedna z niewielu destylarni, która uprawia własne żyto. Tu mamy 80% niesłodowanego i 20% słodowanego żyta. Najbardziej charakterystyczny etap produkcji tej whisky, to suszenie słodowanego żyta przy użyciu… wysuszonego nawozu owczego zamiast tradycyjnego torfu. Belgrove hoduje owce, które jedzą odpady z produkcji zacieru, a ich wysuszony obornik jest następnie spalany, aby wytworzyć dym używany do suszenia słodu. Leżakowana ok. cztery lata w małych beczkach (50 i 100 l) kolejnego napełnienia. Whisky zabutelkowano z mocą 60,66%. Aromat wypalanych traw, smolistego dymu, kawy, cukierka copiko. W ustach nuty gorzkie, ziołowe, medyczne – piołun, werbena, gorzki syrop. W finiszu słoność, cierpkość, gorzkie zioła i kwaśne jabłka, ostry cygarowy tytoń. Bardzo intrygująca whisky.
Belgrove Wholly Shit Rye Whisky
Powiązane artykuły
Destylacja 1997, butelkowanie 2025, 253 butelki o mocy 51,9%, rzadko wykorzystywane beczki po winie rivesaltes. […]
Butelkowanie 2024 dla Distilia, 100% winogrona baco. Leżakował 49 lat w wilgotnej piwnicy w gaskońskim […]
Koniak z winogron ugni blanc z regionu Petite Champagne, destylacja w listopadzie 1985, butelkowanie w […]
Bodegas Bobadilla zostały założone w 1882 roku, kiedy Don Manuel Fernandez de Bobadilla przybył do […]
Świeży nie do końca przefermentowany moszcz został przedestylowany w alembiku. Zabutelkowano z mocą 42%. Intensywny […]
Ten kalwados nie został wydestylowany przez Christiana Drouin, ale pochodzi ze starych pozyskanych przez rodzinę […]
Czwarta edycja litewskiego destylatu piwnego leżakowanego w beczkach. Mamy tu kupaż trzech destylatów i trzech […]
Kolejna edycja tej starzonej wódki, beczki po pięcioputonowym Tokaj aszu, 18 miesięcy leżakowania, zabutelkowana z […]