Colombian Aged Gin – produkt kolumbijskiej firmy Destileria Colombiana, należącej od pokoleń do rodziny Parra (obecnie główny inwestor jest z Polski), produkującej słynny rum Dictador. Gin starzony jest przez 35 tygodni w beczkach po tym rumie, który leżakuje w systemie solera (a wcześniej wykorzystywane były do starzenia sherry). Są dwie wersje tego ginu. Colombian Aged Gin Treasure (czarny) destylowany jest z dodatkiem owocu tangerynki. Smak i aromat zaskakująco cytrusowy, atakuje smakiem skórek limonek, potem jednak czuć słodycz rumu i aromaty korzenne, dopiero głębiej schowany smak jagód jałowca. Podczas maceracji oprócz jałowca dodawane są: arcydzięgiel, mięta, skórki cytrusowe oraz pieprz. Colombian Aged Gin Ortodoxy to bardziej tradycyjna receptura, nalew na jałowiec, przyprawy korzenne, zioła i skórki cytrusów. W aromacie można odnaleźć poza jałowcem: miętę, anżelikę, pieprz, cytrusy, ale także cynamon czy imbir. W smaku dość słodki, bardzo jałowcowy, klasyczny.
