firma zajmująca się produkcją oraz dystrybucją win i mocnych alkoholi, a także przetwórstwem owoców. Działają w Olivet, miasteczku leżącym 5 km od centrum Orleanu i właściwie traktowanym jako część aglomeracji. Jest to duży zakład, który powstał w 1933 roku. Destylują tylko przez ok. 3 miesiące w roku, począwszy od września, wraz ze zbiorami owoców. Ich specjalność to poire prisonaire, czyli gruszka uwięziona w butelce. Gruszka rośnie i dojrzewa wewnątrz butelki, która jest przymocowana do drzewa. Poza tym robią wina i destylaty z wiśni oraz mirabelek, ale gruszki to ich specjalność (wspaniały jest likier Créme de Poire William’s o mocy 25%). Wydestylowany alkohol trafia do ogromnych stalowych zbiorników, z których rozlewany jest do butelek – mają własną niewielką linię do butelkowania i sklepik firmowy w Olivet.
