Poetic License to mała destylarnia z Sunderland, robią gin i wódkę w kotłowo-kolumnowym miedzianym aparacie o pojemności 500 l i sześciu półkach spirytusowych. W kotle destylowany jest gin, w kolumnie – spirytus na wódkę.
Poetic License Graceful Vodka (40,4%)
Aromat słodki, waniliowy, smak również bardzo słodki, z nutą pistacji, rumianku i rozmarynu. Zaskakująco ziołowa.
2.5/5
Poetic License Northern Dry Gin (43,2%)
Jałowiec, kardamon, pieprz i cytrusy. Aromat zdominowany przez jałowiec, w ustach dużo pomarańczy. Finisz słodki, z lekką nutą orzechów laskowych.
3/5
Poetic License Old Tom Gin (41,6%)
Jałowiec, płatki róży, dębina. W aromacie orzechy włoskie, wanilia, w ustach – rozmaryn, tymianek, bardzo ziołowo, ale mało czuć jałowiec. I nuta pomarańczy.
3/5
Jest jeszcze Fireside Gin (40,1%) z jałowcem, kolendrą, korzeniem irysu, klementynki, cynamon czy gałka muszkatołowa oraz macerowane bakalie. Niestety, nie próbowałem.
