Wizyta w destylarni Sipsmith w Londynie była dobrą okazją do spróbowania ich pełnej oferty, na którą składają się trzy giny, tarninowy sloe gin, a także wódka i likiery owocowo-ziołowe. W destylarni jest bar, ginów można próbować w koktajlach lub solo.
Sipsmith London Dry Gin (41,6%)
Na spirytusie pszenicznym, w alembikach redestylowano spirytus do mocy 88% z dodatkiem: skórek cytryny i pomarańczy, cynamonu i cynamonowca, dzięglu, korzenia irysu. Aromat ciężki, duszący, warzywny, lekko rybny. W ustach – pietruszka, seler, głębiej cytryna. Finisz pikantny – kardamon. Za ciężki.
2/5
Sipsmith Lemon Drizzle Gin (40,4%)
Bardziej cytrynowy, ale nadal warzywny, nuty ryb, ciężki. W smaku bardzo wyraźna skórka cytrynowa. W finiszu pikantnie – kardamon i pieprz. W obu jest też w nosie nuta pieczonego ziemniaka i oba lepiej prezentują się z tonikiem.
2/5
Sipsmith VJOP (57,7%)
Najlepszy gin w rodzinie Sipsmith, w nastawie więcej jałowca, co czuć i w aromacie, i w smaku. Wyższa moc alkoholu podbija smak – wyrazisty, leśny, czuć igliwie, żywicę. Zniknął ten nieprzyjemny rybno-warzywny aromat charakterystyczny dla ich spirytusu.
2.5/5
Sipsmith Sloe Gin 2015 (29%)
Aromat bardzo śliwkowy, smak cierpki – mirabelki, renklody, trochę morele i migdały, dużo cierpkości.
2/5
Sipsmith Strawberrys & Cream (41%)
Niezwykle przyjemne połączenie owocowości i nut leśnych. Oddaje słodycz i cierpkość truskawek, jest w aromacie czekolada, która bynajmniej nie zapowiada finiszu, gdzie jest igliwie, nuty leśne, dużo jałowca.
4/5
Sipsmith London Cup (29,5%)
Likier korzenno-owocowy z nutą angostury i pomarańczy. Raczej do koktajli. W stylu Pimm’s No 1.
2/5
Sipsmith Vodka (40%)
Rektyfikowana w małej miedzianej kolumnie, podstawowy spirytus jest z pszenicy. W aromacie nuty warzywne, w ustach słodko, ale też bardzo spirytusowo.
1.5/5
