Współcześnie wiele aparatów destylacyjnych zamiast wody wykorzystuje bardziej wydajny glikol propylenowy (propano-1,2-diol, C₃H₈O₂). Należy on do grupy alkoholi dwuhydroksylowych (dioli), jest bezbarwną, bezwonną, oleistą cieczą o lekko słodkawym smaku, nie jest trujący. Dzięki zdolności do absorpcji ciepła, glikol propylenowy jest używany w procesie destylacji m.in. podczas skraplania alkoholu, w kondensatorze zastępuje wodę.
Temperatura wrzenia glikolu propylenowego wynosi 188,2°C. Jego właściwości higroskopijne i wysoka temperatura wrzenia sprawiają, że jest idealnym medium do przenoszenia ciepła w systemach chłodzących i grzewczych, w tym także w procesie destylacji. W porównaniu z wodą jako płyn do chłodnicy daje 10-20% oszczędności energii, w zależności od konstrukcji systemu destylacyjnego.
