Odmiana juniperus deppeana, znana jako jałowiec aligatora lub jałowiec szachownicowy, to małe lub średnie drzewo, osiągające 10-15 m wysokości. Pochodzi ze środkowego i północnego Meksyku oraz południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych. Wykorzystywany w USA do robienia ginu, m.in. marki Checkebark Gin z Dictrict Distilling Company czy WildBark West Texas Dry Gin firmy WildGins Co.
Kora drzewa tej odmiany jałowca jest zazwyczaj bardzo charakterystyczna, w odróżnieniu od innych jałowców, twarda, ciemnoszarobrązowa, popękana w małe kwadratowe płytki, przypominające skórę aligatora.
W ginie daje nuty nieco mdłe, słodkawe, warzywne, także igliwia sosny, świerku. Jest bardzo oleisty.
