Białe koji
Trzeci kluczowy dla produkcji japońskich destylatów gatunek pleśni koji, to Aspergillus kawachii. Jest blisko spokrewniony […]
Varia
Żółte koji
Aspergillus oryzae bywa nazywany narodowym mikroorganizmem Japonii oraz niewidzialnym bohaterem kuchni japońskiej. To jeden z
Rum w kuchni – do czego naprawdę pasuje i jak go używać w daniach wytrawnych oraz deserach?
Są alkohole, które warto wykorzystać nie tylko do tworzenia wymyślnych drinków i koktajli, ale także
Awamori i czarne koji
Aspergillus awamori, czyli czarne koji, to kluczowy mikroorganizm w tradycyjnej produkcji japońskiego shōchū, zwłaszcza w
Awamori i czarne koji Czytaj więcej ⟶
Regiony produkcji koniaku
Region Cognac jest jednym z najściślej reglamentowanych regionów produkcji brandy – aby alkohol mógł nosić
Regiony produkcji koniaku Czytaj więcej ⟶
Gruzja w karcie win
Ponad jedna trzecia uczestników badania IWSR, przeprowadzonego na zlecenie Narodowej Agencji Wina z Gruzji, uznała
Gruzja w karcie win Czytaj więcej ⟶
Branża Spirytusowa i jej znaczenie dla Polskiej gospodarki
Związek Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy opublikował raport pt. „Branża Spirytusowa i jej znaczenie dla Polskiej
Branża Spirytusowa i jej znaczenie dla Polskiej gospodarki Czytaj więcej ⟶
Projektowanie marki alkoholu
Mocny elitarny alkohol przyciąga szczególną kategorię konsumentów – najczęściej są to ludzie, dla których cena
Projektowanie marki alkoholu Czytaj więcej ⟶
Raport ProSpirits
ProSpirits – Przyszłość branży alkoholowej to raport przygotowany przez organizatorów targów ProWein. Ukazuje szanse i
Raport ProSpirits Czytaj więcej ⟶
Bar jutra
The Bar World of Tomorrow to inicjatywa, która uczy, że zrównoważony bar nie musi oznaczać
Zielona Wróżka
Nazwa Zielona Wróżka (fr. La Fée Verte, ang. The Green Fairy) pochodzi z XIX wieku
Zielona Wróżka Czytaj więcej ⟶
Kampania „Drink More Water”
„Drink More Water” to międzynarodowa kampania edukacyjna, której celem jest promowanie odpowiedzialnej konsumpcji alkoholu. Inicjatywa
Kampania „Drink More Water” Czytaj więcej ⟶