Kategorie baijiu
ChiĆskie baijiu dzieli siÄ na cztery podstawowe kategorie i kilka dodatkowych. NiektĂłre z nich sÄ […]
Kategorie baijiu Czytaj wiÄcej â¶
Varia
Baijiu
SĆowo baijiu oznacza destylat, dosĆownie âbiaĆy likierâ. Robiony najczÄĆciej z sorgo lub ryĆŒu. Jest ponad
Mizuwari i oyuwari
JapoĆski ceremoniaĆ podawania alkoholu nie jest jednym, sformalizowanym rytuaĆem na wzĂłr chanoyu (ceremonii herbaty), lecz
Mizuwari i oyuwari Czytaj wiÄcej â¶
Takju (íìŁŒ)
Jedna z najstarszych i najbardziej charakterystycznych kategorii tradycyjnych koreaĆskich alkoholi fermentowanych, stanowiÄ ca fundament kultury napojĂłw
Takju (íìŁŒ) Czytaj wiÄcej â¶
Huangjiu â zapomniany filar azjatyckiej kultury alkoholu
W cieniu globalnej kariery baijiu oraz rosnÄ cej popularnoĆci sake i soju, huangjiu (é»é ) pozostaje jednym
Huangjiu â zapomniany filar azjatyckiej kultury alkoholu Czytaj wiÄcej â¶
BiaĆe koji
Trzeci kluczowy dla produkcji japoĆskich destylatĂłw gatunek pleĆni koji, to Aspergillus kawachii. Jest blisko spokrewniony
BiaĆe koji Czytaj wiÄcej â¶
ƻóĆte koji
Aspergillus oryzae bywa nazywany narodowym mikroorganizmem Japonii oraz niewidzialnym bohaterem kuchni japoĆskiej. To jeden z
ƻóĆte koji Czytaj wiÄcej â¶
Rum w kuchni â do czego naprawdÄ pasuje i jak go uĆŒywaÄ w daniach wytrawnych oraz deserach?
SÄ alkohole, ktĂłre warto wykorzystaÄ nie tylko do tworzenia wymyĆlnych drinkĂłw i koktajli, ale takĆŒe
Awamori i czarne koji
Aspergillus awamori, czyli czarne koji, to kluczowy mikroorganizm w tradycyjnej produkcji japoĆskiego shĆchĆ«, zwĆaszcza w
Awamori i czarne koji Czytaj wiÄcej â¶
Regiony produkcji koniaku
Region Cognac jest jednym z najĆciĆlej reglamentowanych regionĂłw produkcji brandy â aby alkohol mĂłgĆ nosiÄ
Regiony produkcji koniaku Czytaj wiÄcej â¶
Gruzja w karcie win
Ponad jedna trzecia uczestnikĂłw badania IWSR, przeprowadzonego na zlecenie Narodowej Agencji Wina z Gruzji, uznaĆa
Gruzja w karcie win Czytaj wiÄcej â¶
BranĆŒa Spirytusowa i jej znaczenie dla Polskiej gospodarki
ZwiÄ zek PracodawcĂłw Polski PrzemysĆ Spirytusowy opublikowaĆ raport pt. âBranĆŒa Spirytusowa i jej znaczenie dla Polskiej
BranĆŒa Spirytusowa i jej znaczenie dla Polskiej gospodarki Czytaj wiÄcej â¶