(κουκουζινα). Pochodząca z Nisyros koukouzina to tradycyjny alkohol destylowany z winogron i fig. Powstaje zwykle w prymitywnych lokalnych destylarniach, zwanych kazanari. Smak jest podobny do greckiej raki, natomiast zawartość alkoholu waha się zwykle od 42% do 43%. Karafka z koukouzina jest powszechnie podawana jako dodatek do różnych lokalnych specjałów, w tym placków z ciecierzycy z rozmaitymi skordaliami. Zapach dość kwaśny, cytrusy, kwaśne winogrona. W smaku natomiast ciekawa mieszanka kwaśno-słodka, wytrawne wino i figi, daktyle, miód. Podobnie finisz, im dłużej w ustach, tym więcej słodyczy.
Powiązane artykuły
Degustacje, Degustujemy
degustacje
10 sierpnia w poniedziałek o 19.30 zapraszamy na szósty panel degustacyjny konkursu Warsaw Spirits Competition […]
Wydarzenia
degustacje, sake
W dniach 19-20 czerwca odbyła się 17. edycja Sake Fair, zorganizowana przez Japan Sake and […]
Alkohole dnia
okowita
Jęczmień odmiany Golden Promise, okowita zabutelkowana z mocą 43%. Aromat mąki, jabłek, gruszek, śliwek, moreli […]
Degustacje, Degustujemy
degustacje, wino
Zapraszamy 3 sierpnia o godz. 19.30 na osiemnaste w 2026 roku spotkanie w cyklu Mocny […]
Partnerskie
Wydarzenia
partnerskie, rynek, wino
Crémant d’Alsace obchodzi w tym roku 50-lecie uzyskania statusu AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Jubileusz zbiega […]
Degustacje
degustacje, rum
23 lipca Dom Whisky zaprasza o godz. 18.00 na degustację rumów Centenario, którą poprowadzi Miguel […]
Alkohole dnia
likier, RTD
Nowy produkt Luxardo, a właściwie cała nowa linia Ready to Serve, obejmująca cztery klasyczne smaki. […]
Destylarnie
destylarnie, grappa
Distilleria Gualco, położona w miejscowości Silvano d’Orba, należy do grona najstarszych rodzinnych destylarni regionu – […]