Marka Dalkowski należy do Henkell Polska (wcześniej Vinpol). Kiedyś był to tylko likier jajeczny, sprzedawany jako Advocaat Starotoruński. W zestawach z butelką dodawane były idealne do ajerkoniaku kieliszki likierowe. Obecnie jest to linia czterech likierów, z których tylko Dalkowski Advocaat ma coś wspólnego z jajkami, pozostałe to likiery mleczne, bardzo słodkie. Nazwa odwołuje się do dwudziestolecia międzywojennego. W listopadzie 1909 roku Ludwik Dalkowski otworzył w Poznaniu Fabrykę Likwiorów, Destylację i Hurtownię Alkoholi, pod adresem Ostrówek 10/11. W 1921 bracia Ludwik i Roman Dalkowski wykupili Fabrykę Wódek i Likierów Franza Graffa w Toruniu, z siedzibą przy ul. Królowej Jadwigi 16. O Dalkowskich pisano wówczas „Ludzie w średnim wieku, żonaci, pochodzą z Poznania i są z zawodu destylatorami. Właściciele są ludźmi pracowitem i zapobiegliwymi i starają się sprostać swoim zobowiązaniom”.

Dalkowski Advocaat (16%)
Klasyczny ajerkoniak. Z etykiety zniknęło „Starotoruński”, w porównaniu z pierwotną wersją moc jest delikatnie niższa – było 17%. W aromacie głównie jajka i wanilia, konsystencja gęsta, ale nie przesadnie, nie rozwarstwia się. Smak bardzo słodki, dużo wanilii i cukru, posmak nawet karmelowy. 3.5

Dalkowski Vanilla (15%)
Aromat lodów waniliowych, smak też (wanilia, mleko skondensowane i cukier). Likier mleczny, który należy traktować jako dodatek do deserów. Bardzo słodki. 1.5

Dalkowski Strawberry (15%)
Bardzo słodki likier mleczno-truskawkowy. Tylko do ciast i lodów. 0.5

Dalkowski Chocotella (15%)
Dawny likier Chocotella teraz ma nie 16% a 15% plus dodaną markę Dalkowski. Smak wydaje się być jednak ten sam – mleczna czekolada z orzechami laskowymi, lekki posmak ziaren kawy. Bardzo słodko, nie za gęsto. Do lodów jak znalazł. 1

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

Subskrypcja newsletter

Najnowsze wpisy wprost do Twojej skrzynki e-mail