W 2023 roku oceniliśmy 2563 alkohole. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak ogłosimy medalistów, poznajmy najlepszych w swoich kategoriach, czyli alkohole nominowane do medali, te które były Alkoholami Miesiąca w 2023 roku, albo otrzymały noty powyżej 95 punktów. Dzisiaj przedstawiamy nominowane bourbony – spośród 43 próbowanych w 2023 roku wybraliśmy 8. Kolejność przypadkowa.
Woodford Reserve Master’s Collection Batch Proof 128.3 59,2% (USA)
Zapach ziół, solanki, nawet siarki, orzechów laskowych, gorzkiej czekolady, kokosa. Smak zaskakujący – poziomki, słodkie malinowe jabłka, soczyste morele. W finiszu słodkie morele, tropikalne owoce, zwłaszcza banany, pieprz, imbir, ziołowość, piołun.
27/28/28/8,5=90,5
Redwood Empire Pipe Dream Bourbon Whisky 45% (USA)
Nazwana na cześć 14. najwyższego drzewa na świecie, Pipe Dream to nasza pierwsza whisky bourbon w ofercie Redwood Empire . Zestawiana z beczek w wieku od czterech do dwunastu lat z wysoką zawartością zacieru kukurydzianego, mashbill to: 75% kukurydza, 21% surowe żyto, 4% słód jęczmienny. Zapach jest słodki, pełen czekolady, kokosów, toffi, batoniki Bounty, są też zioła. Smak delikatny – dużo słodyczy, ale przełamanej ziołami, zwłaszcza rozmarynem, egzotyczne drewno, lekki tytoń, śliwki. Finisz pełen słodkiej kukurydzy, czekolada, rozmaryn, leciutka nuta ziela angielskiego i słodki, ciemny słód karmelowy.
26/26,5/26/7=85,5
Elijah Craig Barrell Proof 122,2 61,1% (USA)
Zapach ostry, przyprawowy, dużo cynamonu, drzewo sandałowe, polne zioła, śliwki, renklody, gruszki i jabłka. Smak cierpki, bardzo wytrawny – kwaśne wiśnie, kwaśne jabłka, zielone orzechy włoskie, migdały, pestki jabłek. Finisz cierpki, wytrawny, masa włoskich orzechów, gorzkie migdały, mięta, rozmaryn, koper.
27,5/28/28,5/9=93
Elijah Craig Barrel Proof 12YO 120,8 Proof 60,4% (USA)
W zapachu: śliwki, mirabelki, śliwki i gruszki w occie, ciemna czekolada z rodzynkami, pralinka, wiśnia w czekoladzie. Smak cierpko-słodki – wytrawne winogrona, słodkie muszkatowe winogrona, czarna porzeczka, malina, śliwki, gruszki. W finiszu maliny, dużo poziomki.
28,5/29/28,5/9=95
Elijah Craig 23YO Single Barrel 45% (USA)
Zapach ziół, wiśni, czereśni, śliwek – mirabelek, renklody, kwaskowych moreli, rokitnika i delikatnie zioła. W ustach delikatność nie podobna do Elijah Craig – syrop klonowy, syrop brzoskwiniowy, ale też nuta lukrecji i anyżu, do tego taniczność – skóra, aronia, agrest. I lekka słoność. W finiszu najpierw słodkie gruszki, pigwa, po chwili duża taniczność i kwasowość, a nawet goryczka – jarzębina, głóg, rokitnik, ale też śliwki w gorzkiej czekoladzie i imbir, anyż, tytoń, skóra, lukrecja. Fantastycznie złożony bourbon.
28,5/29/29/9=95,5
Bomberger’s Declaration 54% (USA)
Bourbon z Michter’s Distillery, leżakowany w beczkach z amerykańskiego dębu odmiany chinquapin. W zapachu lakier, wiśnie, vinegar śliwkowe. Smak gorzki, ziołowy, dużo nut piołunu, gorzka kukurydza. W finiszu miód i karmel, śliwki, sól, nuta dymu i wędzenia, wanilia, popcorn.
27/27/27/7=88
Wild Turkey 12YO 50,5% (USA)
Edycja na japoński rynek. W zapachu dużo śliwek, ciemnego chleba z rodzynkami, gruszek w occie, anyżu, lukrecji, czekolada. W smaku natomiast dużo czerwonych owoców – śliwki, wiśnie, słodycz czekoladek z wiśnią, lekko pieprz, rozmaryn. W finiszu znów sporo wiśni, śliwki, Mon Cheri i rozmaryn.
27,5/27,5/27,5/8,5=91
Crypt Keeper 12YO Finished in Oloroso Casks 50% (USA)
Finiszowany w beczkach po oloroso. Bardzo ciemny kolor. Piękny zapach ziół i winogron, chininy, piołunu, skojarzenie z wermutem, w tle czekolada z orzechami laskowymi i popcorn. W smaku gorzko – korzeń gencjany, piołun, ale też słodycz kukurydzy, czekolada z wiśnią i orzechy włoskie. Finisz jak bitters. Bardzo gorzka czekolada, piołun, werbena, gencjana, ziemistość, syrop piniowy i orzechy laskowe, prażona kukurydza, kakao, nuta cykorii, magi.
27,5/28/28/8=91,5
