W 2023 roku oceniliśmy 2563 alkohole. Najlepsze otrzymają tradycyjnie medale w kilkunastu kategoriach. Zanim jednak ogłosimy medalistów, poznajmy najlepszych w swoich kategoriach, czyli alkohole nominowane do medali, te które były Alkoholami Miesiąca w 2023 roku, albo otrzymały noty powyżej 95 punktów. Dzisiaj przedstawiamy nominowane likiery – spośród 394 próbowanych w 2023 roku wybraliśmy tylko 17. Kolejność przypadkowa.
Jasmine Verte Muyu 24% (Holandia)
Holenderski likier produkowany przez De Kuper. Alkohol o mocy 24% aromatyzowany jest: jaśminem, neroli (olejek eteryczny wytwarzany z kwiatu gorzkiej pomarańczy), paczuli (odmiana mięty), yuzu i irysa. Jeden z trzech „nowoczesnych likierów” wprowadzonych na rynek w lutym 2019 roku o nazwie Muyu, wszystkie trzy stworzone zostały przez światowej sławy barmanów: Alexa Kratenę, Monikę Berg i Simone Caporale we współpracy z De Kuyper Royal Distillers. Przeznaczony do koktajli highball z szampanem. Piękny zapach yuzu, mandarynek, klementynek, bergamotki, jaśminu, lekko nuta ziołowa, igliwia. W ustach słodycz syropu mandarynkowego, ale też nuta jałowca, igliwia. W finiszu (długim) świetny balans między syropową słodyczą, a ostrą nutą żywiczną i leśną.
26,5/28/28/8=90,5
Walcher Veneziano Bio Aperitivo Naturale 15% (Włochy)
Zapach delikatny – gorzkie pomarańcze, karczoch, chinina. W smaku lekkie pomarańcze, mandarynki, landrynki mandarynkowe. Przyjemny, bardzo lekki smak słodkich pomarańczy, pomarańczowych landrynek. Idealny jako składnik spritza.
27,5/25,5/25/7=85
Cytrynówka Świętokrzyska 14,5% (Polska)
Konsystencja gęsta, wyciśniętego soku z cytrusa. Intensywny, naturalny, czysty aromat cytryn. W ustach geste, kwaśne, mocno cytrynowe. Długo pozostawia w ustach bardzo rześki smak wyciśniętej cytryny.
28,5/29/28,5/9=95
Cieleśnica Limonka z Zieloną Herbatą 21% (Polska)
Naturalnie mętne, bardzo przyjemny kwaskowy zapach, jest w nim i limonka, i herbata. W ustach rześko, duża kwasowość, lekko goryczka – skórki, albedo, cytrusowość: cytryna, limonka, grejpfrut, pomelo. Rześki, kwaśno-gorzki finisz. Idealne z lodem, z woda sodową.
27,5/27,5/28/8,5=91,5
Kozuba Ratafia Cordial 27% (USA)
Macerowane były: truskawki, maliny, wiśnie i jagody. Zapach jesieni – śliwki, jabłka, gruszki, morele, pigwa, utlenienie. Smak lekko cierpki, utleniony, nuta orzechów włoskich, wiśni. Finisz jak w maderze utlenionej systemem estufago, lekko słodycz, dużo owocowości, wiśnie, czereśnie, pestki wiśni, śliwki.
27,5/27,5/27,5/8=90,5
Łysa Wiśnia 17% (Polska)
Soczysty zapach soku z wiśni, a wręcz tłoczonego owocu ze skórką, bardzo delikatna nuta pesteczki. Smak lekki, kwaskowy, soczysty, poza wiśnią lekko czuć śliwkę. W finiszu jest spora kwaskowość, nawet idąca w stronę limonki. Rześkie. Pyszne.
28,5/28,5/28,5/9=94,5
Bomba Carta 33% (Włochy)
Sardyński likier w stylu amaro, połączenie miodu z drzewa truskawkowego i dzikich ziół. Autorem receptury jest Silvio Carta. Zapach bardzo głęboki, gorzki, ziołowy, delikatnie wędzony i czerwone owoce w tle. W smaku goryczka, ale też lekka słodycz, wosk, propolis, nuty herbaciane i syropu na kaszel. Niezwykle ciekawa receptura. Finisz długi, gorzki, ziołowy, apteczny.
27/28,5/29/9=93,5
Cytrynówka Świętokrzyska Limonki 14,5% (Polska)
Fantastyczny, całkowicie naturalny zapach limonki – kwaśny, rześki, czuć cały owoc – skórkę i sok. Smak kwaskowy, ale zbalansowany, rześki, w ustach czuć kawałki miąższu. Bardzo długi finisz, oprócz owocu jest leciutka nuta waniliowego cukru, ciasta meringue. Bardzo smaczne.
29,5/28,5/28,5/9=95,5
The Lick Delicious Coffee Kick 25% (Polska)
Zapach dobrej, wytrawnej, świeżo zmielonej kawy. W smaku bardzo eleganckie połączenie alkoholu i kawy, czuć ciągle dobrą kawę, jest lekka słodycz, alkohol głęboko ukryty. Finisz gorzki, wytrawny, kawowy, oczyszcza usta, najpierw niemal cała słodycz błyskawicznie znika, potem zostaje w ustach posmak jak cukierka kawowego – Coffee Deluxe Drops. Smak jest unikatowy, nie ma podobnego w innych likierach kawowych, zaskakująco lekki.
28,5/28,5/28/8,5=93,5
Mały Kogut Natka Pietruszki 22% (Polska)
Macerowane liście pietruszki. Bardzo przyjemny, czysty aromat natki, delikatna słodka nuta karotki, pietruszki, kopru. Smak słodki, pietruszka, pędy bambusa, nuta śliwkowa, soja. W finiszu – marchew, seler, pietruszka. Słodkie, ale też delikatnie słone, warzywne i bardzo smaczne.
28,5/28,5/28,5/9=94,5
Kord Crafted Spirits 35% (Polska)
Destylat z piwa Kord z dodatkiem piwa Kord, leżakowanie w beczce po bourbonie 6 miesięcy. Fantastyczny zapach piwa, słodu. Smak słodki, słód, kakao. Bardzo długi finisz, w nim kawa, kakao, suszone śliwki.
28/29/30/9,5=96,5
Snowflake Great Blackcurrant 20% (Łotwa)
Pyszny zapach czarnej porzeczki, która była trzy miesiące macerowana w beczkach. Smak soczysty, dużo czarnej porzeczki, świetnie połączony alkohol z owocem. Kwaskowy, lekki owocowy finisz.
29/28,5/28,5/9=95
Huólì qiáng huólì yǒng `huólì jiāo huólì 16% (Tajlandia)
Zapach czarnego suszonego, marynowanego czosnku, octowość, soja. Smak kwaskowy, umami, słodycz. Jest tu soja, czosnek, zakwas żurkowy. Finisz to jakby maggi, soja, czosnek i żurek, kiszonki, ćwikła, kiszone buraki. Egzotyczne, a jednocześnie swojskie i bardzo smaczne.
29/28,5/28,5/8,5=94,5
Unicum Barista 34,5% (Węgry)
Charakterystyczny zapach ziół, piołunu, mięty i lekka, harmonijnie połączona nuta kawy. W ustach gorycz, piołun, werbena, jest też odrobina cukru i kawa, jako uzupełnienie nie dominanta. I czekoladki mon cheri. Finisz długi, wypełniający usta, zioła, kawa, cukier, orzechy włoskie, suszone kwiaty, nuta cynamonu i pralinki czekoladowe. Przepyszny likier.
29/29/28,5/8,5=96
Unicum Riserva 2023 40% (Węgry)
Pół roku leżakowania w starej wielkiej beczce z 1937 roku, a potem pół roku w beczkach po tokaju. Zapach głęboki, ziołowy, apteczny, są nuty suszonych kwiatów, miętym rumianku, piołun. W smaku słodycz miodowa, gorycz ziół. Wydaje się lżejsze i bardziej słodkie niż klasyczne Unicum Zwack. W finiszu nuta anyżu, kopru, piołun, melasa, pieprz. Finisz bardzo długi, bardzo głęboki.
29/28,5/28,5/9=96
Cytrynówka Świętokrzyska Pomarańcze i Limonki 14,5% (Polska)
Rześki, intensywnie cytrusowy zapach – w aromacie: cytryna, pomarańcza, grejpfrut, limonki… Smak kwaskowy, zbalansowany, pomarańcza dała przyjemną słodycz, limonka kwasowość. Długi, rześki, kwaskowy finisz z nutą deserową.
29/29/28,5/9=95,5
Devil’s Botany London Absinthe Batch 002 55% (Anglia)
14 botaników, destylarnia z Londynu, w zapachu bardzo dużo mięty i anyżu. Smak bardzo rześki, dużo mięty, wytrawność piołunu, tymianek. W finiszu jest cierpkość, jest też bardzo dużo rześkiej mięty.
25,5/25,5/25,5/7,5=84
