Gorzelnia została wybudowana w 1883 roku na polecenie ówczesnego właściciela posiadłości – Teodora Mycielskiego. Murowana, dwukondygnacyjna, podpiwniczona. Więźba dachowa płatwiowo-kleszczowa, dach dwuspadowy ryty papą. Wzniesiona na planie prostokąta, od strony wschodniej jest kotłownia z kominem. Elewacje tynkowane, od frontu mają wyższy ryzalit. Ściany zrytmizowane lizenami, w partii poddasza odcinkowo zamkniętymi płycinami. Otwory okienne zakończone odcinkowo, szczyty elewacji bocznych wykończone fryzem schodkowym.
Od 1932 roku ostatnim właścicielem majątku był Henryk Grocholski, rozstrzelany na gostyńskim rynku w 1939 roku. Destylarnia wchodziła w skład zespołu pałacowo-folwarcznego. Pałac wzniesiono po 1864 roku, według projektu architekta Stanisława Hebanowskiego. Pałac okala 13,26 ha park, założony w I połowie XIX wieku. W skład zespołu folwarcznego wchodzą: gorzelnia z 1883 roku, chlew z końca XIX wieku, stodoła i spichlerz z 1867 roku,
Po II wojnie światowej majątek został przejęty przez PGR. W latach 1962-1988 w pałacu mieścił się Zakład Leczenia Odwykowego. Obiekt popadał w ruinę. Gruntownie wyremontowany w 1989-1992, od 1993 roku funkcjonuje jako Dom Opieki Społecznej. Dalszych losów gorzelni nie udało mi się ustalić.
Źródło: www.grocholski.pl/majatki/zimnowoda.html.
