Budowa Hinch Distillery pochłonęła ponad 15 mln funtów. Destylarnia rozpoczęła działalność w 2020 roku. Zbudował ją Terry Cross właściciel winnic w Bordeaux, master distillerem jest Aaron Flaherty, wcześniej związany przez wiele lat z Bushmills. Moce produkcyjne destylarni to 1,5 mln l destylatu na whisky i ok. 1 mln l ginu
Wizyta w Hinch Distillery Czytaj więcej ⟶
Destylarnię założyli w 2018 roku przyrodni bracia Brian i Jim Nash. Zaczynali jako pasjonaci bimbrownictwa z malutkim alembikiem na 25 l. W lutym 2020 roku otworzyli obecną destylarnię, ale niemal natychmiast musieli ją zamknąć z powodu covid. W 2021 roku napełnili pierwszą beczkę na whisky.
Wizyta w Wild Atlantic Distillery Czytaj więcej ⟶
W 2021 roku została otwarta nowa destylarnia w Ardara. Zatrudnia 40 osób, jej moce produkcyjne to 400 tys. l etanolu, czyli ok. 1,2 mln butelek rocznie. Destylarnią zarządza jej główny inwestor, James Doherty, przy destylacji pomaga żona Jamesa, Moira, oraz Graeme Bell.
Wizyta w Ardara Distillery Czytaj więcej ⟶
Diageo wypuściło nową irlandzką whiskey ze swojej destylarni Roe & Co. W edycji Roe & Co Solera Single Malt wykorzystano jedne z pierwszych beczek napełnionych w nowej destylarni w Dublinie.
Nowa whiskey z Dublina Czytaj więcej ⟶
Dziesięcioletnia single malt, oferowana wyłącznie w destylarni Old Bushmills. Destylowana w 2008 roku, edycja limitowana
Bushmills Distillery Exclusive Matured In Acacia Wood 2008 Czytaj więcej ⟶
Na tyłach starej Old Bushmills Distillery firma Proximo zbudowała nowoczesną replikę swojego sztandarowego zakładu produkującego irlandzką whiskey. Inwestycja kosztowała 37 mln funtów. Nowa destylarnia zwiększa zdolność produkcyjną Bushmills z 5 mln do 11 mln l etanolu rocznie
Causeway Distillery Czytaj więcej ⟶
Według oficjalnych źródeł jakimi chwali się właściciel, destylarnia powstała w 1608 roku, a założył ją sir Thomas Phillips. Dziś ten zabytek przemysłowy, ale i architektoniczny, jest tak wielką atrakcją turystyczną Irlandii Północnej, że widnieje nawet na banknotach. Centrum dla turystów rocznie odwiedza ponad 120 tys. ludzi.
Wizyta w Old Bushmills Czytaj więcej ⟶
Słodki zapach kukurydziany, dużo śliwek, morele, wiśnie, wanilia. W smaku kakao, czekolada, czekolada ze śliwkami,
Midleton Very Rare 2019 Czytaj więcej ⟶
Jedna z pierwszych nowych destylarni irlandzkiej whiskey, jakie zaczęły powstawać w drugiej dekadzie XXI wieku. Została założona w 2013 roku w Irlandii Północnej, na Półwyspie Ards, w miejscowości Kircubbin i w tym samym roku napełnili pierwsze beczki. Powstali jako pierwsza nowa destylarnia w Irlandii Północnej od 125 lat.
Wizyta w Echlinville Distillery Czytaj więcej ⟶
Beczka #192 po rumie z Port Mourant Distillery, moc – 57,1%. Zapach ziemisty, rum, miód,
Dunville’s 18YO Port Mourant Estate Rum Cask Finish Czytaj więcej ⟶
