Tapanga Single Etstate Aged Rum

Producentem jest Zululand Distilling Co., destylarnia znana z ananasowych produktów, m.in. cydru ananasowego, kilku rodzajów ananasowych ginów. Na farmie Mazuri w Hluhluwe uprawiają bardzo cenioną odmianę ananasa Queen Victoria. Tapanga to ich nowy produkt.
Nazywany rum africole, przez nawiązanie do rhum agricole, podobnie jak rumy z francuskich dawnych kolonii tak i ten robiony jest ze świeżo wyciśniętego soku z trzciny cukrowej. Trzcina jest z własnej plantacji, ręcznie zbierana i zaraz po zebraniu wyciskana na prasie. Fermentacja w stalowych zbiornikach odbywa się częściowo z udziałem dzikich drożdży, częściowo specjalnie wyhodowanych. Do destylacji używają niewielkiego kotłowo-kolumnowego niemieckiego aparatu Holstein.
Zapach kakao, bananów, ananasa, marakui. Wszystkie egzotyczne owoce bardzo dojrzałe, słodkie, a ta słodycz łączy się z nutami aromatycznego drewna, jak heban i cynamonowca wonnego. W smaku są najpierw słodkie owoce, potem gorzka kora, wreszcie ostry tytoń, renkloda, ananas, sól i pieprz, skóra. Dzieje się bardzo dużo. W finiszu już głównie czujemy skórę, tytoń, przyprawy korzenne i bardzo intensywną słoność, kojarzącą się ze słonymi falami oceanu. Moc – 43%. W Polsce w ofercie Spirit Depot.