Alkohole marca 2025

Alkohol marca 2025

Rey Campero Pechuga de Codorniz Agave Angustifolia 2021 (48,3%)

Rodzinna destylarnia z wioski Candelaria Yegole, za destylację odpowiada Vicente Sanchez Parada. Dziesięć dni fermentacji z dzikimi drożdżami. Cztery dni wypalania agawy w tradycyjnym piecu palenque. Destylacja najpierw w miedzianym alembiku, a potem jeszcze w małym kociołku z gliny, z którego uzyskują 3-4 litry alkoholu o mocy 48,3%. Alkohol przepuszczany jest podczas destylacji przez mięso kuropatwy i ananas oraz lokalne banany. Destylowane w maju 2021, tylko 502 butelki. Aromat intensywny – czarna porzeczka, liście czarnej porzeczki, wędzona śliwka, wędzona limonka. W smaku limonka, pieprzność, czarna i czerwona porzeczka, agrest. W finiszu dużo soli, wędzone śliwki, wędzone liście porzeczki.
Brak w Polsce

5/5

29,5/29,5/29,5/9,5=98

Wódka czysta marca 2025

Eden Vodka (40%)

Mongolska wódka, destylowana z pszenicy ozimej, filtrowana przez kryształy granitu. Aromat delikatny, chlebowy, ziarno. W ustach słodkie ziarno, słodka mleczna nuta, bardzo delikatna. Długi, chlebowy finisz, przyjemny posmak rodzynek i śliwek.
Brak w Polsce

4.5/5

27,5/28/27,5/8=91

Wódka smakowa marca 2025

Windholtz Cardamome (45%)

W intensywnym aromacie wyraźne są kardamon i limonka. W smaku: eukaliptus, kardamon, sosna, żywica. Bardzo długi finisz – kardamon, tuja, igliwie. Rześkie.
Brak w Polsce

4.5/5

26/27,5/28/8,5=90

Wódka starzona marca 2025

Polska Wódka Starzona w Beczkach Assemblage 2023 (53,4%)

Wódka żytnia leżakowała 36 miesięcy w beczkach po czerwonych winach, edycja liczy 367 butelek. Słodki aromat, nieco cukierniczy – rodzynki, kandyzowane owoce, zwłaszcza skórki pomarańczy, mokka, pistacje, wanilia, bita śmietana, gotowane śliwki, także nuty prażonego ziarna. W ustach nuta wiórków kokosowych, czekolada z rodzynkami i posypką kokosową, lekko pieprz, lekko sól. W finiszu dużo nut rumowych, goryczka, głóg, gorzkie jabłka, taniczność, skóra, laska gorzkiej naturalnej wanilii, orzechy laskowe i suszone włoskie.
W ofercie: Old Polish Vodka

4/5

24,5/24/24,5/7=80

Gin marca 2025

Buja Gin Jansori Batch 0011 (44%)

Jednokrotna destylacja na małym portugalskim alembiku, lokalne koreańskie botaniki, poza lokalnym jałowcem są tu m.in.: yuzu, trawa cytrynowa, liście bazylii i ostre papryczki chilli. W nosie aromatyczny pieprz, papryka, pomarańcze, yuzu, sosna, jałowiec. W smaku dużo pieprzu, papryczki chili, igliwie. Finisz długi, słodko-pikantny, bardzo dużo igliwia i pieprz, papryka. Bardzo ciekawy gin.
Brak w Polsce

4.5/5

28,5/28,5/28,5/9=94,5

Akwawit marca 2025

1531 Handlaget Norsk Aquavit Mild (40%)

Akwawit z destylatu ziemniaczanego, z dodatkiem cytrusów, kminku, kopru, produkowany w Det Norske Brenneri. Rok leżakowania w beczce po sherry oloroso. W aromacie: pomarańcze, śliwki, kmin, kolendra, delikatnie anyż. W smaku dużo kminu, ale też słodkiego maku, makowca. Długi finisz – anyż, kmin, mak, herbata, słodko i tanicznie.
Brak w Polsce

4.5/5

27/27/27,5/8,5=90

Arak marca 2025

Tekirdağ Göbek (45%)

Marka należy do Diageo. Destylat ze świeżego winogronowego moszczu z dodatkiem anyżu odmiany pimpinella anisum. Druga destylacja w alembiku nie większym niż 5000 l. Delikatny, przyjemny aromat rodzynek, fig, kminu, kopru. W ustach przyjemna ziołowość, słodycz, nawet jak miód. W finiszu zioła, żywiczność, miód i anyż, ale dyskretny.
Brak w Polsce

4.5/5

27,5/28/27,5/8=91

Young spirit/new make marca 2025

Goalong Chinese New Make (63%)

Piękny aromat klasycznego piwa pils, mąki, do tego leciutka nutka drożdży i owoce, głównie jabłka. W smaku przyjemna kwasowość, dużo jabłek, kwaśne gruszki. Finisz bardzo długi i przyjemnie owocowy.
Brak w Polsce

4.5/5

28,5/28,5/28,5/8,5=94

Okowita marca 2025

G.E. Massenez Kirsch Origine (40%)

Edycja z wyselekcjonowanych dojrzałych wiśni, zadebiutowała w 2011 roku. Piękny zapach soczystych, zaskakująco słodkich wiśni. W ustach słodko i kwaskowo, bardzo soczyste, masa miąższu owocu. Finisz długi, słodki, soczysty, bardzo owocowy, znakomity kirsch, najlepszy.
Brak w Polsce

5/5

29/29,5/29,5/9=97

Grappa/marc marca 2025

Windholtz Eau de Vie Marc d’Alsace Gewurztraminer Vendages Tardives 2000 (45%)

Późny zbiór winogron, z bardzo dużą koncentracją cukru, po destylacji trunek 25 lat leżakował w szklanych zbiornikach. W aromacie dużo słodyczy – miód, słodkie owoce, nawet rodzynki. W smaku miód, śliwki, słodkie jabłka. Finisz bardzo długi, słodki, miód i powidła różane, ale też delikatna kwaskowość zielonego jabłka.
Brak w Polsce

4.5/5

28,5/28,5/28,5/9=94,5

Pisco marca 2025

Tacama Demonio de Los Andes Leyenda Pisco Acholado (42%)

Mieszanka winogron odmian: quebranta, moscatel i italia, bardzo stare nasadzenia. Aromat bardzo delikatny, elegancki, dużo kwiatów, zwłaszcza róże, liczi, pomelo, słodkie śliwki. W ustach śliwki, renklody, grejpfrut, pomelo, kwaskowe jabłka – rześko. Dużo cytrusów w finiszu, pomelo, jabłka i śliwki, nutka miodowa.
Brak w Polsce

4.5/5

28,5/28,5/28,5/9=94,5

Brandy marca 2025

Kvint 25YO (40%)

W aromacie orzechy włoskie, laskowe, kokos,wanilia, śliwki, morele, polne zioła. W ustach bardzo taniczne, dużo zielonego orzecha włoskiego, renkloda, niedojrzałe śliwki. Finisz bardzo długi – śliwki, gruszki morele, tytoń, skóra, nutka soli, nutka lukrecji. Fantastyczna brandy.
W ofercie: Pinot Wine & Spirits

4.5/5

28/28,5/28,5/9=94

Koniak marca 2025

François Voyer Ancestral 9 (45,1%)

Kupaż z beczek z roczników: 1948, 1955, 1958, 1960, trochę 1971, tylko 210 butelek, cena prawie 9000 zł. W aromacie: skóra, kwiaty, tytoń, śliwki, morele, brzoskwinie, figi, delikatna nutka anyżu, ziół. W ustach ustach elegancki, zrównoważony, nuta ananasa, tytoń, sencha, taniny i migdały. W bardzo długim finiszu: anyż, lukrecja, skóra, tytoń, śliwki, mirabelki, soczyste brzoskwinie.
W ofercie: M&P

5/5

29/29/29,5/9,5=97

Armaniak marca 2025

Delord Bas Armagnac 2002 (40%)

Pojedyncza destylacja, starzenie w gaskońskim dębie, winogrona: colombard, baco i ugni blanc. Aromaty kwiatów, moreli, brzoskwini, śliwek, wiśni, skóra, słoność. W ustach tytoń, skóra, stare drewno, orzechy włoskie, śliwki. Finisz długi – dużo tytoniu, włoskie orzechy, migdał, śliwka, lekka nuta cynamonu.
W ofercie: Dionizos

4.5/5

27,5/27,5/27,5/8=90,5

Kalwados marca 2025

Christian Drouin Calvados Pays d’Auge 1975 (42%)

Aromat dość ostry, dużo jabłek, gruszki, morele, ananas, orzech włoski, lukier, skóra. W smaku pieczone jabłka, śliwki, gruszki, gorzka czekolada, rodzynki, migdał. W finiszu masa jabłek, gruszek, morele, bardzo owocowy.
W ofercie: M&P

4.5/5

28/28/28/8=92

Rum marca 2025

Uruapan Charanda Blanco Single Blended (40%)

Mieszanka destylatów z soku trzcinowego i melasy, z kolumny i alembiku. Zapach świeżego soku trzcinowego, bananów, papaji, marakuja, wędzona śliwka, tytoń. W smaku słodycz i gorycz, dużo miodu, słodkich owoców, ale też pieprz i papryka. W finiszu bardzo słodkie śliwki, czekolada, morele.
W ofercie: The Last Port

4.5/5

28/27/27/8=90

Cachaça marca 2025

Velho Barreio Diamond (40%)

Cachaça destylowana w kolumnie i w alembikach, leżakowana 2-3 lat w beczkach z dębu i z drewna jequitibá-rosa. Aromat śliwek, moreli, banany, słodkiego słonecznika. W ustach słodycz – miód, banany, mango, chlebek świętojański. W finiszu banany, mango, papaja, słodycz soku trzcinowego, egzotyczne drewno, nutka cynamonu.
Brak w Polsce

4.5/5

28,5/29/29/9=94,5

Whisky blended marca 2025

Johnnie Walker 52YO (41,2%)
Blend whisky z ośmiu destylarni, z których pięć już nie istnieje: Blair Athol, Brora, Dalwhinnie, Glen Albyn, Glenury Royal, Glonlochy oraz grain Cambus i Carsebridge. Najmłodszy destylat jest z 1972 roku. Zabutelkowano z mocą jaka wyszła z beczek. Tylko jedna butelka trafiła do Polski i została sprzedana za 120 tys. zł. Aromat bardzo intensywny: wosk, nafta, egzotyczne drewno, soja, słoność, suszone śliwki, suszone morele, suszone wiśnie, daktyle, skóra, tytoń, siano, lukrecja, nuty herbaciane. W ustach gorzka, słona, wytrawna, taniczna, dużo skóry, lekki tytoń, głóg, tatarak. W finiszu gorzkie zioła – piołun, tatarak, chmiel pilzneński, gorzki migdał, gorzka śliwka, wosk, gorzkie jabłka.
W ofercie: Diageo

5/5

29/29,5/29/10=97,5

Whisky single malt marca 2025

Glenrothes 1985 37YO The Whisky Agency (43,4%)

Beczka hogshead po bourbonie, whisky wypuszczona w 2023 roku w serii Blocks 15th Anniversary. Bardzo przyjemny aromat dojrzałych słodkich owoców – jabłek, gruszek, brzoskwini, także skórki cytryny, do tego nutka ziołowa i kwiatowa, fiołki, goździki. W ustach zaskakująca nuta albedo i gorzkiego grejpfruta, goździki, gorzkie śliwki. W finiszu nuta mięty, anyżu, suszona śliwka, gorzki migdał. Świetna, bogata whisky.
W ofercie: Scotland Yard

4.5/5

28,5/28,5/28,5/9=94,5

Whiskey rye marca 2025

Big Moustache Rye Whiskey (45%)

Whiskey w 95% z żyta i 5% ze słodowanego jęczmienia, leżakowana ok. 2,5 roku. Przyjemny aromat moreli, śliwek, gruszek, jabłek i dużo kwiatów – róże, fiołki. W smaku bardzo różane, liczi, gewurztraminer. A finisz taniczny, pieprzny, kwaskowy, kwaśne jabłka. Bardzo ciekawa żytnia whiskey.
W ofercie: The Last Port

4.5/5

27/28/28/8=91

Whiskey irlandzka marca 2025

Writer’s Tears Single Pot Still Tequila Cask Finish (47%)

Pierwsza irlandzka pot still whiskey, która była finiszowana w beczkach po tequili. Tequila klasy añejo, wcześniej leżakowanie w beczkach po bourbonie. Delikatny aromat gruszek, są wyraźne nuty ziarna i słodu, brioszka, nuty kwiatowe i winogronowe, słodkie brzoskwinie w tle. W ustach jest cierpkość, jest dużo ziarna, chleba, lekka słoność, kwaskowe gruszki. Finisz niezbyt długi, zdominowany przez dość neutralną w smaku gruszkę, delikatna miodowość, propolis.
Brak w Polsce

4.5/5

27,5/27,5/26/7,5=88,5

Whiskey amerykańska marca 2025

Big Moustache American Single Malt (45%)

Whiskey w 95% ze słodowanego jęczmienia i 5% z żyta, leżakowana 3 lata w beczkach po bourbonie. Aromat delikatny, dużo owoców – gruszki, śliwki, słód, wanilia. W smaku nutka goryczki, piołunu i gorzka czekolada, do tego rozmaryn. W finiszu ziołowość, lekka goryczka i słodycz czekoladowa. Smaczna whisky.
W ofercie: The Last Port

4/5

25,5/24,5/24/7=81

Bourbon marca 2025

Elijah Craig Toasted Barrel (47%)

Bourbon był dodatkowo finiszowany w mocniej wypieczonych beczkach, by dodać mu słodkich nut. W aromacie: wiśnie, czereśnie, morele, morwa, gruszki, jabłka – bardzo owocowo. W ustach masa przypraw – cynamon, gałka muszkatołowa, ziele angielskie i słodycz wanilii. Finisz bardzo długi, wytrawny, nuty pieprzne, ziołowe, kukurydziane, anyż.
W ofercie: United Beverages

4.5/5

27/27,5/28/8=90,5

Tequila marca 2025

El Mayor Extra Añejo Port Cask Aged (40%)

Trzy i pół roku leżakowania wyłącznie w beczce po porto. W aromacie subtelna, elegancka słodycz – miód leśny, śliwki, morele, figi, ziemistość. W ustach syrop piniowy, gruszki, pigwa, nuty ziemiste i kwaskowe – kwaśne jabłka, wiśnie. W finiszu czekolada z wiśnią, z suszonym agrestem, suszoną porzeczką. Świetnie ułożona tequila.
Brak w Polsce

4.5/5

28,5/28,5/28,5/9=94,5

Agave spirit marca 2025

Pólvora Raicilla de Las Tierras Altas (42%)

Biały destylat z Jalisco z agawy odmiany Maximilliana Bakere. W aromacie masa czarnych porzeczek, wiśnie, kiszone limonki, delikatna słoność. W ustach delikatne, kwaskowe, słodkie, porzeczkowe, delikatnie słone i kiszone. W finiszu nuta wędzonych śliwek, octowa, słona, ziemista.
Brak w Polsce

5/5

28,5/29/28,5/9=95

Baijou marca 2025

Hsing Hua Chun Chu Yeh Ching Chiew (45%)

Aromat herbaty owocowej, śliwek suszonych, śliwek gotowanych, miodu, delikatnie propolis, ocet ryżowy. W ustach ziemistość, bulwy – słodkie pataty, miód: leśny, akacjowy, gryczany, powidła śliwkowe. W finiszu słodko-słone nuty, sos hoisin, nuta sosu rybnego, soji, octu ryżowego, ziemistość.
Brak w Polsce

5/5

27,5/27,5/28/8,5=91,5

Likier marca 2025

Probus Likier Kalifornijski 2025 (38%)

W okowicie jęczmiennej przez ponad 30 dni macerowane były gałęzie z długim zielonym igliwiem jodły kalifornijskiej. Bardzo intensywny aromat: jodła, świerk, sosna, igliwie, żywica, kolendra, słodka limonka. W ustach dużo gorzkiego leśnego igliwia, tuja, ale też lekko słodycz, kolendra, grejpfrut. W bardzo długim finiszu: jałowiec, zielone igły, rześki eukaliptus, mięta i kolendra.
W ofercie: Probus

4.5/5

28/28,5/28/9=93,5

Absynt marca 2025

Absinthe Sublime Absente Plant Bitter (89%)

Najmocniejszy i najbardziej gorzki absynt z kolekcji Distilleries et Domaines de Provence. Subtelny i elegancki aromat anyżu przełamanego piołunem i bardzo dużo w aromacie słonej lukrecji. W ustach potężna moc alkoholu, lukrecja, słoność, ostry anyż, gorzki piołun, ani grama cukru. Palący, gorzki finisz, bardzo dużo piołunu, anyż, słoność.
W ofercie: Dom Whisky

4.5/5

27/27/26,5/7,5=88

Odkrycie marca 2025

Hepp Distillerie (Francja)

Rodzinna destylarnia z Uberach, wsi położonej w sadowniczym regionie Bas-Rhin, 30 km na północ od Strasburga. Produkują owocowe eau-de-vie od ponad 100 lat. Do 1972 roku była to mała destylarnia przy własnym sadzie, potem została rozbudowana już jako zakład komercyjny. Kolejny raz zainwestowano w rozbudowę w 2000 roku. Obecnie mają trzy alembiki o pojemności 450 l każdy. Kolekcja ich destylatów owocowych obejmuje m.in.: Quetsche d’Alsace, Mirabelle d’Alsace, Kirsch d’Alsace, Framboise d’Alsace, Poire Williams, Poire Williams Cuvée Sélectionnée, Vieille Prune, Marc de Gewurztraminer i Framboise Sauvage plus wiele rzadszych owoców, jak również destylat z piwa oraz szeroki wybór własnych whisky, gin, likiery. Robią też rum, destylują melasę z Mauritiusa. Mają swoje leżakownie, używają głównie francuskiego dębu. Whisky są leżakowane w beczkach po ich okowitach starzonych – po śliwowicy, wiśniowicy czy po destylacie z wytłoczyn winogron.
Brak w Polsce