14 grudnia odbyła sie polska premiera dwunastej serii whisky Octomore. Spotkanie poprowadził Mateusz Zabiegaj, ambasador marki w Polsce. Wszystkie whisky w tej edycji mają pięć lat.
– Konsumenci chcą coraz ciekawszych rzeczy, chcą nowych doznań. Octomore powstał by przekroczyć kolejne granice robienia whisky. I Jim McEwan, który stworzył tą serię pokazuje, że to jest możliwe bez wprowadzenia nowej, bardziej egzotycznej beczki do leżakowania – mówił Mateusz Zabiegaj.
Octomore 12.1 (59,9%)
Pięć lat w beczkach po amerykańskiej whiskey, natorfienie słodu 131 ppm. Zapach wilgotnego torfu, ziemi, ściółki, mięta, ale też nuty warzywne – grochu, do tego słodycz wanilii, crème brûlée. W ustach najpierw uderzenie soli, mineralność, potem torf, znów sól, nuty pikantne – dużo cynamonu, imbir, kardamon. Finisz jest bardzo korzenny, piernikowy, jest lukrowa słodycz, goździki, cynamon, gałka muszkatołowa, nuty przypalenia, węgla, sadzy.
4.5/5
28/28/27,5/8=91,5
Octomore 12.2 (57,3%)
Pięć lat w beczkach po bourbonie i sauternes w proporcjach 50:50, natorfienie słodu 130 ppm. Zapach słodki, subtelny, dym w tle, mineralność, miód, słodkie śliwki. Smak słodko-korzenny, sporo anyżu, gałka muszkatołowa, dużo cynamonu, lekko goryczki migdałowej, cierpkość sadzy i sól. W finiszu igliwie, mięta, anyż, rozgrzewające nuty imbirowe, ale też słodycz crème brûlée, choć na samym końcu pozostawia pikantność nawet pieprzu kajeńskiego i słoną cierpkość.
4.5/5
28/27,5/27,5/8=91
Octomore 12.3 (62,1%)
Whisky pięcioletnia, zestawiona w 70% z beczek po amerykańskiej whisky, w 30% po beczkach po pedro ximenez z bodegi Fernando de Castilla, natorfienie słodu 118 ppm. Zapach słodki, wanilia, słodkie śliwki, morele, rodzynki, ziemistość, delikatny dym. Smak cierpko-słodki, dużo miodu, sól, tytoń i skóra, cynamon, pieprz, anyż, mięta. W finiszu migdały, nuty marcepanu, ale też np. zaskakująca nuta zielonego ogórka, dużo soli, pieprzu cynamon, kardamon.
4.5/5
27/27/27,5/8=89,5
