Ceramiczny alembik z epoki Edo
Interesującym zabytkiem japońskiej historii destylacji jest ranbiki (蘭引), alembik zachowany w Murakami Medical Archives w […]
Ceramiczny alembik z epoki Edo Czytaj więcej ⟶
shōchu
Saku no Hana Soba Shochu 佐久乃花
Gryczane shōchū z Nagano, produkowane przez Saku no Hana Shuzō (佐久の花酒造) w mieście Saku. To
Saku no Hana Soba Shochu 佐久乃花 Czytaj więcej ⟶
Edward Randolph Emerson „The History of Alcohol in the Far East”
„The History of Alcohol in the Far East” Edwarda Randolpha Emersona to publikacja, do której
Edward Randolph Emerson „The History of Alcohol in the Far East” Czytaj więcej ⟶
Kikaijima Arajokashi Kokuto Shochu
Destylarnia Kikaijima Shuzo znajduje się na malutkiej wysepce o tej samej nazwie Kikaijima. Bardzo oszczędna
Kikaijima Arajokashi Kokuto Shochu Czytaj więcej ⟶
Godo Tantakatan Shiso Shochu
Bardzo ciekawy alkohol firmy Godo Shusei z Hokkaido, wprowadzony na rynek w 1992 roku, butelkowanie
Godo Tantakatan Shiso Shochu Czytaj więcej ⟶
Chuko Ko Ryukyu Awamori Kusu 1986
Awamori z destylarni Chuko Shuzo, leżakowane w glinianych dzbanach, edycja z 1986 roku, zabutelkowana z
Chuko Ko Ryukyu Awamori Kusu 1986 Czytaj więcej ⟶
Imuge イムゲ
Robione w części ze słodkich batatów imuge to alkohol niemal niewidoczny w historii oficjalnej, a
Sakimoto Shuzo Yonaguni Blue Hanazake 2024
Hanzake robione z tajskiego długoziarnistego ryżu i czarnego koji. Ciekawy aromat kremowy, dużo umami i
Sakimoto Shuzo Yonaguni Blue Hanazake 2024 Czytaj więcej ⟶
The Complete Guide to Japanese Drinks
Najbardziej kompleksowa publikacja poświęcona japońskiej kulturze alkoholi, od klasycznych trunków jak sake, shōchū czy awamori,
The Complete Guide to Japanese Drinks Czytaj więcej ⟶
Ikekame Agura Mugi Shōchū
Jęczmienne shōchū. Destylacja w alembiku i wysokim ciśnieniu. Trzy lata leżakowania w cysternie, koji propagowane
Ikekame Agura Mugi Shōchū Czytaj więcej ⟶
Hanazake 花酒
Hanazake, zwane też hana-shu, powstaje na wyspie Yonaguni, najbardziej na zachód wysuniętej części Archipelagu Ryūkyū.
Wizyta w Sakiyama Shuzo
Destylarnia Sakiyama Shuzo 崎山酒造廠 położona jest bardzo blisko oceanu i góry Onnadake, z której wypływa
Wizyta w Sakiyama Shuzo Czytaj więcej ⟶