Lektury
historia, piwo, recenzje

Wrocławskie browary i piwiarnie

Czyta się jak historię jakichś dawnych, nie istniejących, może trochę baśniowych krain, gdzie na skrzyżowaniu Nowego Miasta na każdym roku był wyszynk z browarem, gdzie w książęcych piwnicach dokazywali studenci,
Wrocławskie browary i piwiarnie

Udostępnij:

Bardzo ciekawa opowieść o wrocławskich starych browarach z kolekcji prezentowanych w albumie pocztówek. Autorzy (Tomasz Sielicki, Mariusz Kotkowski, Antoni Arsłanowow) piszą nie tylko o karczmach i browarach, także o obyczajach, zmieniających się modach (także na piwo), o związanych z piwem świętach, jak choćby wrocławski Oktoberfest. Dużo tu ciekawostek, a narracja wciąga. Format tej książki, jak i całej serii Wydawnictwa Wrocławski Neptun, umożliwia bardzo dobrą prezentację ilustracji, czyli dawnych kart pocztowych, ikonografia jest niewątpliwie w tym przypadku nie mniej istotna od tekstu.

Czyta się jak historię jakichś dawnych, nie istniejących, może trochę baśniowych krain, gdzie na skrzyżowaniu Nowego Miasta na każdym roku był wyszynk z browarem, gdzie w książęcych piwnicach dokazywali studenci, książęta wychwalali piwo, a księża zazdrośnie walczyli z mieszczanami o przywileje dla własnych trunków. Historia piwa, ale też miasta, starych rodów, zapomnianych, zniszczonych miejsc, ale też opowieść o piwoszach, ich wybrykach i wymierzanych niegdyś karach dla opilców.
Jakże inny był dawniej język reklam, oto przykład: „Niniejszym mam zaszczyt polecić moje wyborne piwo pszeniczne jako piwo stołowe na wszelkie okazje: wesela, chrzciny etc. Jest ono znane i lubiane w najszerszych kręgach od lat, a z uwagi na to, że dzięki swojemu składowi jest całkowicie czyste oraz pożywne, zaleca się je przez lekarzy osobom chorym i osłabionym, rekonwalescentom, mamkom etc.”.
Pretekstem do napisania książki były kolekcje starych pocztówek związanych z piwowarstwem, a każda reprodukcja pocztówki, to kolejna opowieść o miejscu i piwie. Niestety, prawie żadne z opisywanych przez autorów miejsc nie dotrwało do dzisiaj, większości dawnych browarów i wyszynków kres położył Festung Breslau w 1945 roku.

Wydawnictwa Wrocławski Neptun, Wrocław 2023, s. 176, 99 zł, ISBN 978-83-968449-2-7

Powiązane artykuły

Historia, Lektury
historia, recenzje, spirytus, wódka

Choć rozprawa Dmitrija I. Mendelejewa z 1865 roku od ponad stu lat funkcjonuje w powszechnej […]

Lektury
brandy, grappa, recenzje

„Grappa & brandy. Storia e produzione dei figli del vino” to jedna z najbardziej kompleksowych […]

Lektury
gin, recenzje

Na rynku nie brakuje książek poświęconych ginowi – jedne skupiają się na historii trunku, inne […]

Lektury
grappa, historia, recenzje

To publikacja jubileuszowa, przygotowana z okazji 150-lecia jednej z najstarszych rodzinnych destylarni Piemontu. Książka nie […]

Lektury
recenzje, rum

Ian Burrell od lat należy do grona najbardziej rozpoznawalnych ambasadorów rumu na świecie, dlatego można […]

Lektury
historia, nalewka

W 2025 roku Wydawnictwo Grafika wznowiło monumentalne dzieło Stefana Falimirza „O ziołach i o mocy […]

Lektury
recenzje, sake

Książka przygotowana we współpracy z Takashim Eguchim została opracowana jako kompleksowy przewodnik po sake. Łączy […]

Lektury
grappa, recenzje

Na stronie Grappa.com ukazała się recenzja książki „An Exploration of Italian Grappa”. Czytamy: „An Exploration […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.