Lektury
historia, piwo, recenzje

Wrocławskie browary i piwiarnie

Czyta się jak historię jakichś dawnych, nie istniejących, może trochę baśniowych krain, gdzie na skrzyżowaniu Nowego Miasta na każdym roku był wyszynk z browarem, gdzie w książęcych piwnicach dokazywali studenci,
Wrocławskie browary i piwiarnie

Udostępnij:

Bardzo ciekawa opowieść o wrocławskich starych browarach z kolekcji prezentowanych w albumie pocztówek. Autorzy (Tomasz Sielicki, Mariusz Kotkowski, Antoni Arsłanowow) piszą nie tylko o karczmach i browarach, także o obyczajach, zmieniających się modach (także na piwo), o związanych z piwem świętach, jak choćby wrocławski Oktoberfest. Dużo tu ciekawostek, a narracja wciąga. Format tej książki, jak i całej serii Wydawnictwa Wrocławski Neptun, umożliwia bardzo dobrą prezentację ilustracji, czyli dawnych kart pocztowych, ikonografia jest niewątpliwie w tym przypadku nie mniej istotna od tekstu.

Czyta się jak historię jakichś dawnych, nie istniejących, może trochę baśniowych krain, gdzie na skrzyżowaniu Nowego Miasta na każdym roku był wyszynk z browarem, gdzie w książęcych piwnicach dokazywali studenci, książęta wychwalali piwo, a księża zazdrośnie walczyli z mieszczanami o przywileje dla własnych trunków. Historia piwa, ale też miasta, starych rodów, zapomnianych, zniszczonych miejsc, ale też opowieść o piwoszach, ich wybrykach i wymierzanych niegdyś karach dla opilców.
Jakże inny był dawniej język reklam, oto przykład: „Niniejszym mam zaszczyt polecić moje wyborne piwo pszeniczne jako piwo stołowe na wszelkie okazje: wesela, chrzciny etc. Jest ono znane i lubiane w najszerszych kręgach od lat, a z uwagi na to, że dzięki swojemu składowi jest całkowicie czyste oraz pożywne, zaleca się je przez lekarzy osobom chorym i osłabionym, rekonwalescentom, mamkom etc.”.
Pretekstem do napisania książki były kolekcje starych pocztówek związanych z piwowarstwem, a każda reprodukcja pocztówki, to kolejna opowieść o miejscu i piwie. Niestety, prawie żadne z opisywanych przez autorów miejsc nie dotrwało do dzisiaj, większości dawnych browarów i wyszynków kres położył Festung Breslau w 1945 roku.

Wydawnictwa Wrocławski Neptun, Wrocław 2023, s. 176, 99 zł, ISBN 978-83-968449-2-7

Powiązane artykuły

Lektury
recenzje, wino

Najnowsza książka Tomasza Prange-Barczyńskiego mówi o tym jak łączyć potrawy z winem i wina z […]

Lektury
bary, recenzje

Historia cocktaili jest opowieścią o kreatywności, kulturze i przemianach społecznych. Od prostych mieszanek W XIX […]

Lektury
recenzje, single malt

Kolejna edycja redagowanego i publikowanego przez Ingvara Ronde od 2006 roku rocznika. Zachowuje całkowicie układ […]

Lektury
recenzje, rynek, zdrowie

Opublikowany w październiku raport Warsaw Enterprise Institute dokument dokonuje krytycznej oceny członkostwa Polski w Światowej […]

Lektury
bary, gin, recenzje

Druga książka Patryka Le Nart ukazuje się zaraz po pierwszej, poświęconej koktajlom na amerykańskiej whiskey. […]

Lektury
recenzje, sake

Świetna książka, autor od 1988 roku związany jest z branżą sake, zarówno produkcją, jak i […]

Lektury
rynek

Kończymy prace redakcyjne nad nowym wydaniem publikacji „Mocne Alkohole w Polsce”. Edycja 2025 to już […]

Lektury
historia, recenzje

Perełka w nowelistyce Émila Zoli, opowieść o tym jak dobry alkohol potrafi zniwelować waśnie, doprowadzić […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.