Jedna z kilku marek stworzonych w latach 20. XX wieku przez przybyłą do Gaskonii ze Szwajcarii rodzinę Morel. Destylują wina z: baco, ugni blanc, folle blanche i colombard, znane z wysokiej kwasowości i niskiej zawartości alkoholu. Mają 60 ha winnic. Proces destylacji w Château De Gaube przebiega według tradycyjnej metody, z wykorzystaniem ciągłej destylacji kolumnowej do mocy 60%. Ich armaniaki można znaleźć u kilku niezależnych bottlerów, m.in. Darroze, Clos Martin czy Bordeneuve oraz w ofercie zaprzyjaźnionej Domaine de Lassaubatju.
