W 1964 roku Japonia znalazła się w centrum uwagi świata za sprawą Igrzysk Olimpijskich w Tokio. W tym samym czasie firma Ozeki wprowadziła na rynek produkt, który na zawsze odmienił sposób spożywania sake – One Cup Ozeki. Było to pierwsze sake sprzedawane w jednorazowym szklanym kubku, gotowe do wypicia bez konieczności przelewania do tradycyjnych naczyń.
Dziś charakterystyczne szklane kubki z niebieską etykietą można znaleźć niemal w każdym sklepie spożywczym w Japonii. One Cup Ozeki nie jest luksusowym alkoholem, lecz sake przeznaczonym do codziennego spożycia. Produkt ten zapoczątkował nową kategorię rynku i doczekał się wielu naśladowców.
Powstanie One Cup Ozeki było odpowiedzią na zmieniające się gusta japońskich konsumentów. W latach 50. i 60. coraz większą popularność zdobywało piwo sprzedawane w puszkach. Młodsze pokolenie, a szczególnie kobiety, coraz częściej wybierało nowoczesne napoje zamiast tradycyjnego sake, które kojarzyło się z dużymi szklanymi butelkami i rytuałem nalewania do małych czarek.
Firma Ozeki dostrzegła ten trend i postanowiła stworzyć produkt bardziej praktyczny. Zamiast klasycznej butelki zaproponowano porcję sake zamkniętą w szklanym kubku, który można było otworzyć i od razu z niego pić. Premiera nastąpiła w 1964 roku, dokładnie w czasie rozpoczęcia igrzysk olimpijskich w Tokio. Ozeki liczyło, że nowoczesny produkt zainteresuje zarówno zagranicznych gości, jak i młodych Japończyków.
Dużą rolę odegrał również projekt graficzny. Etykieta z dużymi angielskimi literami na niebieskim tle wyglądała nowocześnie i przyciągała uwagę. Za jej stworzenie odpowiadał grafik Joji Matsukawa. Dzięki odważnemu wzornictwu One Cup Ozeki wyróżniał się na sklepowych półkach i przełamywał stereotyp tradycyjnego sake.
Jako zamknięcie słoiczka zastosowano aluminiowe wieczko z zawleczką, przypominające otwarcie puszki z napojem. Za ostateczny kształt opakowania odpowiadał projektant przemysłowy Iwataro Koike. W kolejnych latach Ozeki rozwijało pomysł, a w 1966 roku stworzyło nawet automat sprzedający One Cup Ozeki, umożliwiając jeszcze łatwiejszy zakup sake.
Obecnie One Cup Ozeki jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych produktów na japońskim rynku alkoholi. Rocznie sprzedawanych jest ponad 100 milionów opakowań z tym sake. Produkt okazał się tak dużym sukcesem, że praktycznie stworzył całą kategorię „cup sake”. W ciągu następnych dekad niemal wszyscy więksi producenci sake wprowadzili własne wersje alkoholu sprzedawanego w szklanych kubkach z aluminiowym wieczkiem. Dziś w Japonii istnieją setki takich produktów – od taniego sake stołowego po wysokiej klasy junmai daiginjō.
