Historia Spézia zaczyna się w 1949 roku, kiedy włoski emigrant Frederico Spézia poślubił Hildę Kraisch i w tym samym roku sfinalizował zakup pierwszego alembiku należącego do teścia, José Kraisch. To partnerstwo rodzinne dało początek destylarni. Pierwszym markowym produktem była A Vencedora – cachaça, która szybko zdobyła popularność. Od tego czasu marka rozwijała się konsekwentnie i w 2024 roku świętowała 75 lat działalności. Firma pozostaje przedsiębiorstwem rodzinnym reprezentowanym przez piątą generację Spézia
Mają nowy alembik o pojemności 5000 l, destylują głównie syrop melasowy. Leżakowanie odbywa się w beczkach z balsamo, amburana oraz w dębie. Skala produkcji jest stosunkowo duża, jako jedyni w regionie mają automatyczną linię do butelkowania. Część produkcji trafia na eksport m.in. do USA, Wielkiej Brytanii i Niemiec. Perłą w koronie jest 35-letnia cachaça, nagrodzona m.in., złotym medalem na Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles.
Oprócz cachaça oferują owocowe destylaty, likiery, premixy caipirinhas. W portfolio znajduje się ponad 70 etykiet. Mają duże visitors center ze sklepem i barem.
Spézia Cachaça Prata (38%)
Lekki, słodki, bananowy zapach. Przyjemny, słodki, bananowy smak – bardzo dojrzałe banany, do tego karmel, toffie. Kaszka bananowa w finiszu, toffie, lekko nuta imbiru.
26/25/25/7=83
Spézia Cachaça Ouro (38%)
Około 5 lat w dębowych beczkach. Zapach bananów, orzechów włoskich, karmelu, czekolady. Bardzo słodki smak czekolady mlecznej z orzechami laskowymi. W finiszu nugat, wiśnie w czekoladzie.
23/23/22,5/6=74,5
Spézia Cachaça Premium 35 anos (38%)
Z beczek dębowych, 35 lat leżakowania. Zapach śliwek w occie, słodkich śliwek, miodu, gruszek. Smak słodki, gruszki williams, banany, słodki tytoń. W finiszu pieprz, goździki, tytoń, gruszki.
27,5/27,5/27,5/8=90,5
