Firma założona przez Otto Wrucka, który przyjechał w latach 30. XX wieku do Luiz Alves z Ukrainy i najpierw zajmował się produkcją cukru mascavo. W 1938 roku rodzina rozpoczęła eksperymenty z produkcją alkoholu z trzciny cukrowej, a oficjalna produkcja cachaça została zarejestrowana w 1942 roku. Destylarnia znajduje się w dzielnicy Braço Francês w Luiz Alves – wśród wzgórz i bujnej roślinności Mata Atlântica, są tu idealne warunki klimatyczne do uprawy trzciny cukrowej,
Początki produkcji były bardzo skromne, transport odbywał się przy pomocy wozów ciągniętych przez woły, trzcina była ręcznie wiązana, przewożona i tłoczona w prostych urządzeniach, a destylacja była prowadzona w małych alembikach przy użyciu ognia z drewna.
Z czasem, wraz z kolejnymi pokoleniami, firma przeszła pełną modernizację procesu produkcji. Trzcina jest teraz ręcznie czyszczona i selekcjonowana w polu, transport odbywa się przy pomocy traktorów, proces fermentacji i destylacji jest kontrolowany komputerowo. Fermentacja trwa ok. 24 godziny, używają własnych kolonii drożdży. Do starzenia używają dużych kadzi z drewna amendoim oraz beczek wyłącznie z dębu europejskiego i amerykańskiego. Większość produkcji to syrop melasowy. Alembik ma 5500 l, po destylacji wychodzi ok. 1000 l cachaça , ze średnią mocą 46-47%.
Wruck jest jedną z nielicznych destylarni w Brazylii, która jest całkowicie samowystarczalna pod względem surowca, mają własne plantacje trzciny cukrowej o powierzchni ponad 15 ha.
Ich produkty są eksportowane do Europy i kilku krajów Ameryki Południowej.
Wruck Cachaça Prata (38%)
Półtora roku w kadzi z amendoim o pojemności 23 tys. l. Zapach bananów, trawy, liście, lekko przydymiony. Smak bardzo słodki – toffie, karmel, miód. Także miód, woda miodowa w finiszu.
24,5/21,5/21,5/6,5=74
Wruck Cachaça Ouro (38%)
Leżakowana 2 lata w beczkach z francuskiego dębu. Przyjemny, słodki, bananowy aromat, melon, kwaskowe nuty fermentacyjne. W smaku dziwna nuta grzybowa, ściółka leśna, przefermentowany, kwaśny banan.
26/22/20/6=74
Wruck Cachaça Premium 8 Anos (38%)
W aromacie: miód, rodzynki, śliwki, śliwki w czekoladzie. Smak słodki – pomarańcze w czekoladzie. Słodki tytoń, herbata, syrop na kaszel w finiszu.
26,5/26/25,5/7=85
Wruck Cachaça Extra Premium 15 Anos (38%)
Dąb francuski i amerykański. Zapach kwaskowy, fermentacyjny, rodzynki, balsamico śliwkowe. Smak nieco medyczny – syrop na kaszel, nuta jałowca, sosny, do tego miód. Balsamiczny, kwaskowy finisz – fermentujące pomarańcze, herbata, kwaśny tytoń, lukrecja.
27/26,5/26,5/7,5=87,5
