Destylarnie
destylarnie, okowita, single malt

Wizyta w Millside Distillery

Wizyta w Millside Distillery

Udostępnij:

W Debrznie przy ul. Młynarskiej 9, w budynku dawnej piekarni, odwiedziliśmy Millside Distillery. Jej budowę rozpoczęto w 2022 roku, zachowując część dawnego wystroju, jak dawne piece chlebowe. Millside Distillery wyposażona jest w kadź zacierną 2000 l, dwie kadzie fermentacyjne – każda po 2000 l, dwa alembiki (1000 i 500 l) oraz kolumnę ośmiopółkową do okowity o pojemności 500 l, wszystko sterowane ręcznie, a zasilane parą. Planowana łączna roczna produkcja ok. 10 tys. l czystego alkoholu. Jest tu ręczna linia do rozlewu, biuro, sklepik z pamiątkami, przestrzeń degustacyjna, magazyny beczek i wyrobów gotowych. Obecnie zakończono już prace remontowe, zainstalowano całe wyposażenie i przed końcem 2024 roku destylarnia rozpocznie pracę na pełnych obrotach.

Do produkcji whisky będziemy używać słynnego słodu gatunku Golden Promise sprowadzanego ze Szkocji. Jeśli chodzi o beczki, to tylko najlepszej jakości beczki po sherry (50, 120 i 250 l) z wypróbowanych już przez nas źródeł, a także beczki 1st fill po bourbonie, które będziemy sprowadzać bezpośrednio z USA i virgin oak, wypiekane oraz wypalane w stopniu 3 i 4. Mamy też beczki po maderze i beczki po whiskey ze znanej destylarni Koval w Chicago – opowiada Daniel Orłowski, który odpowiada za projekt.
Daniel Orlowski to również projekt Best Whisky Market – niezależny bottling whisky, które także można dostać w sklepiku firmowym w Debrznie.

Powiązane artykuły

Destylarnie
destylarnie, shōchu

Zuisen 瑞泉酒造 to jeden z większych producentów awamori. Rodzinna destylarnia, położona bardzo blisko zamku Shurijo. […]

Destylarnie
cachaça, destylarnie

Firma założona w 1940 roku przez włoskiego emigranta z regionu Veneto, Benvenutto Tessarollo. Na niewielkiej […]

Destylarnie
cachaça, destylarnie

Firma założona przez Otto Wrucka, który przyjechał w latach 30. XX wieku do Luiz Alves […]

Destylarnie
cachaça, destylarnie

Firma powstała w 1993 roku na bazie wcześniejszej działalności założonej w XIX wieku przez włoskich […]

Destylarnie
cachaça, destylarnie

Najstarsza nieprzerwanie działająca destylarnia w regionie Luiz Alves, założona przez emigrantów z Luksemburga. Historia Destilaria […]

Destylarnie
cachaça, destylarnie

Destylarnia założona w 1943 roku przez Willibalda Van Den Bylaardta, wnuka holenderskich imigrantów, którzy przybyli do Brazylii […]

Destylarnie
cachaça, destylarnie

Firma została założona w 2002 roku przez ojca i syna z rodziny Rossi, którzy przybyli […]

Destylarnie
cachaça, destylarnie

Niedaleko Morretes znajduje się znana destylarnia cachaça Porto Morretes, dom marki Novo Fogo. Ładnie położona […]

Przewijanie do góry
Spirits logotyp czarny

Dostęp zablokowany

Nie spełniasz wymogów dotyczących wieku użytkowników strony.
Spirits logotyp czarny

Czy ukończyłeś/aś 18 lat?

Treści na tej stronie przeznaczone są wyłącznie dla osób dorosłych.