Białe koji
Trzeci kluczowy dla produkcji japońskich destylatów gatunek pleśni koji, to Aspergillus kawachii. Jest blisko spokrewniony […]
Trzeci kluczowy dla produkcji japońskich destylatów gatunek pleśni koji, to Aspergillus kawachii. Jest blisko spokrewniony […]
Aspergillus oryzae bywa nazywany narodowym mikroorganizmem Japonii oraz niewidzialnym bohaterem kuchni japońskiej. To jeden z
Aspergillus awamori, czyli czarne koji, to kluczowy mikroorganizm w tradycyjnej produkcji japońskiego shōchū, zwłaszcza w
Awamori i czarne koji Czytaj więcej ⟶
W Paragwaju powstaje rum El Supremo – pierwszy na świecie rum, który jest częściowo starzony
Palo Santo, czyli incienso marrón Czytaj więcej ⟶
Na świecie jest ok. 500 gatunków dębów, przy czym jeśli mówimy o produkcji dębowych beczek
Dąb ostrolistny Czytaj więcej ⟶
Cypr to nie tylko wino i mocna aromatyczna zivania, to także wszechobecne gaje oliwkowe. Jeden z najstarszych i najładniejszych jest otwarty dla publiczności, prowadzony przez szaloną artystkę, która robi cuda z oliwek. Jej gaj oliwkowy Oliva Terra w Pano Lefkara ma 7000 starych krzewów, a najstarszy ma 800 lat i wciąż owocuje.
Wizyta w Oliva Terra Czytaj więcej ⟶
Jałowiec cedrowy górski (juniperus ashei) to odmiana znacznie wyższa niż jałowiec pospolity, dorasta nawet do
Dziki jałowiec cedrowy Czytaj więcej ⟶
Juniperus occidentalis jest znany również jako jałowiec sierra; to najwyższa ze wszystkich odmian jałowca, dorastająca
Jałowiec zachodni Czytaj więcej ⟶
Juniperus pinchotii, powszechnie znany jako jałowiec Pinchota lub dziki jałowiec czerwony, to gatunek występujący w
Jałowiec Pinchota Czytaj więcej ⟶
Odmiana juniperus deppeana, znana jako jałowiec aligatora lub jałowiec szachownicowy, to małe lub średnie drzewo,
Jałowiec aligatora Czytaj więcej ⟶
Drewna dębów z lasów Molezun używane jest od co najmniej początku XV wieku do wyrobu
Dąb z Monlezun Czytaj więcej ⟶
Baco blanc, znane w ampelografii jako baco 22A, to powszechnie stosowana do produkcji armaniaku odporna