shōchu

(はくたけ しろ) białe shōchū jednokrotnie destylowane z ryżu, starzone sześć miesięcy. Powstaje w destylarni Takahashi

Shikina znaczy po japońsku mżawka, co nawiązuje do częstych opadów na wyspie Okinawa, skąd pochodzi

niestarzone awamori z Okinawy. Jednokrotna destylacja, ryż i fermentacja z udziałem koji. Destylarnia Mizuho, butelkowane

(森恩的睡觉) shōchū z przefermentowanego jęczmienia, z Okinawy, ok. sześć lat, leżakowania w beczkach. Marka powstaje

(野うさぎの走り) nazwa oznacza pędzącego królika, produkowane w Miyazaki przez destylarnię Kuroki Honten shochu z ryżu,

(百年の孤独) japońska nazwa oznacza Sto lat samotności, odwołuje się do słynnej powieści Marqueza. To najwyższej

japońskie shochu, robione w Bansei Shuzo w mieście Kasedatakahashi, prefekturze Kagoshima. Przypomina amerykański bourbon, tylko

hiszpańska wódka z żeń-szeniem. W nosie: imbir, pieprz, papryka. Smak ostry, ale nie za bardzo,

(麦焼酎 一番札) japońskie shochu z pszenicy i jęczmienia, powstające w destylarni Asahi. Do fermentacji użyto